ძალიან საინტერესო კომბინაცია აღმოჩნდება, თუ თეთრი შოკოლადის ტკბილ გემოს და ახალი მოცვის არაჟნის გემოს შეუთავსებთ. და თუ შოკოლადისგან ლამაზ შოკოლადის კალათებსაც ქმნით და მოცვისგან ჟელეს ამზადებთ, წარმოუდგენლად სადღესასწაულო დესერტს მიიღებთ!
Ეს აუცილებელია
- ოთხი პორციისთვის:
- - 300 გრ მოცვი;
- - 100 მლ წყალი;
- - 100 გრ შაქარი;
- - 70 გრ თეთრი შოკოლადი;
- - 10 გრ ჟელატინი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
განათავსეთ შოკოლადის მესამედი, დანარჩენი დნება წყლის აბაზანაში. სანიშნეს გათვალისწინებული მთლიანად მდნარი შოკოლადი, აურიეთ სანამ გლუვი.
ნაბიჯი 2
წაუსვით შოკოლადი სილიკონის მაფინის ფორმებზე და შედგით მაცივარში 5 წუთის განმავლობაში. შემდეგ ფორმებს დაადეთ შოკოლადის კიდევ ერთი ფენა, განათავსეთ მაცივარში, სანამ შოკოლადი გამკვრივდება.
ნაბიჯი 3
მოათავსეთ მოცვი ქვაბში. ნაცვლად სუფთა, შეგიძლიათ მიიღოთ გაყინული. გადააფარეთ შაქარი, დაუმატეთ წყალი. განათავსეთ გაზქურაზე, გააჩერეთ სანამ მოცვი უფრო რბილი გახდება.
ნაბიჯი 4
მოცვი გახეხეთ საცრის მეშვეობით, დაამატეთ ჟელატინი, აურიეთ სანამ ის მთლიანად არ დაიშლება, შემდეგ კი ოდნავ გაათბეთ. გააგრილეთ ოთახის ტემპერატურაზე.
ნაბიჯი 5
ამოიღეთ ფორმები, აიღეთ შოკოლადის კალათები, შეავსეთ მოცვის მასა, დააბრუნეთ მაცივარში.
