მე ვფიქრობ, რომ სიკეთის ყველა მოყვარული დააფასებს ისეთ კერძს, როგორიცაა გერბოს ღვეზელი. ეს დესერტი მოდის უნგრული სამზარეულოდან. მე გთავაზობთ ამ გემრიელი დელიკატესის მომზადებას.
Ეს აუცილებელია
- Საუკეთესოსთვის;
- - კვერცხი - 1 ცალი;
- - რძე - 0,5 ჭიქა;
- - მშრალი საფუარი - 10 გ;
- - შაქარი - 0,5 ჭიქა;
- - მარგარინი - 200 გ;
- - ფქვილი - 500 გ;
- - ცომის საცხობი ფხვნილი - 2 ჩაის კოვზი;
- - მარილი - მწიკვი.
- შევსება:
- - კვერცხის თეთრი - 1 ც;
- - გარგარის მურაბა - 400 გ;
- - კაკალი - 200 გ;
- - გამხმარი გარგარი ან ქიშმიში - 50 გრ.
- ჭიქურა:
- - შავი შოკოლადი - 100 გ;
- - კრემი - 100 მლ.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ცომის მოსამზადებლად გააკეთეთ შემდეგი: ჩაასხით მშრალი საფუარი თბილ რძეში. შემდეგ იმავე ნარევს დაამატეთ კოვზი გრანულირებული შაქარი და 2 სუფრის კოვზი ხორბლის ფქვილი. შეურიეთ ყველაფერი და დატოვეთ, დადეთ გვერდზე, მეოთხედი საათის განმავლობაში.
ნაბიჯი 2
დნება მარგარინის გამოყენებამდე. შემდეგ დაამატეთ იგი ცომს კვერცხთან და 0,5 ჭიქა გრანულირებულ შაქართან ერთად. აურიეთ მიღებული მასა.
ნაბიჯი 3
გამაფხვიერებელი მიამაგრეთ ფქვილს. დაამატეთ ეს მშრალი ნარევი საფუარის მასას. აურიეთ სანამ არ გახდება გლუვი, შემდეგ კი დაუყოვნებლივ გაანაწილეთ მიღებული ცომი 3 თანაბარ ნაწილად.
ნაბიჯი 4
გააფართოვეთ სამი ნაწილიდან ერთი ისე, რომ მისი ზომა იყოს დაახლოებით 20 x 30 სანტიმეტრი. შემდეგ განათავსეთ ეს ფენა საცხობ ფირფიტაზე პერგამენტის ფურცლით. მისი გადატანა შეგიძლიათ გააფართოვოთ მოძრავ პინზე.
ნაბიჯი 5
დაჭერით თხილი, მაგრამ არა მტვრიან მდგომარეობაში. შემდეგ აურიეთ გარგარის მურაბა ან მურაბა, ერთი კვერცხის ცილა და გამხმარი გარგარი ან ქიშმიში. თუ გსურთ, ორივე შეგიძლიათ გამოიყენოთ. გერბესთვის შევსება მზად არის. გაანაწილეთ იგი თანაბრად შუაზე და განათავსეთ ერთი ნახევარი საცხობ ფირფიტაზე დადებულ ცომზე.
ნაბიჯი 6
დანარჩენი ცომი ზუსტად ისე გავაბრტყელოთ. განათავსეთ ერთი მათგანი დაგებულ მასაზე ჩირით. წაუსვით მას ზემოდან დანარჩენი შევსება. წინა ფენა გადააფარეთ მესამე ფენას და ოდნავ მოხარეთ მისი კიდეები. არ შეეხოთ ამ "სტრუქტურას" 30 წუთის განმავლობაში. დროის გასვლის შემდეგ, ღუმელი 180 გრადუსზე გათბობის შემდეგ, ნამცხვარი გამოაცხვეთ, სანამ მისი ფერი არ გახდება ოქროსფერი.
ნაბიჯი 7
კრემი ჩადეთ ქვაბში, გაათბეთ და შემდეგ დაამატეთ შოკოლადის სოლი. მოხარშეთ მასა გლუვამდე, ხოლო მუდმივად ურიეთ. სხვათა შორის, თუ ეს ჭიქურა არ მოგწონთ, შეგიძლიათ აბსოლუტურად ნებისმიერი მოამზადოთ.
ნაბიჯი 8
მზა ცომეული გახეხეთ შოკოლადის მინანქრის თანაბარი ფენით. გერბოს ტორტი მზად არის!
