ჟელატიკურ ღვეზელებს უსაფრთხოდ შეიძლება ეწოდოს უსწრაფესი მოსამზადებლად. ყოველივე ამის შემდეგ, მათთვის ცომს აქვს თხევადი კონსისტენცია და არ საჭიროებს საფუარის დამატებას. ისინი შესანიშნავია, როგორც ლანჩის ან ვახშმის დამატება.
Ეს აუცილებელია
- - ქათმის ფილე - 250 გ;
- - მაგარი ყველი - 100 გრ;
- - რძე - 300 მლ;
- - ფქვილი - 300 გ;
- - დიდი ზომის ქათმის კვერცხი - 2 ცალი;
- - კარაქი - 50 გ;
- - დაფქვილი შავი პილპილი გემოვნებით;
- - Მარილი;
- - შაქარი - 0,5 ჩ / კ;
- - საცხობი ცომი - 1 ს.კ. ლ.
- - სეზამი - რამდენიმე მუჭა დეკორაციისთვის (სურვილისამებრ);
- - საცხობი კერძი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
პირველი თქვენ უნდა მოვხარშოთ ქათმის ფილე. ჩამოიბანეთ გამდინარე წყლის ქვეშ, ჩადეთ ქვაბში, მიიყვანეთ ადუღებამდე და მოხარშეთ საშუალო ტემპერატურაზე ნახევარი საათის განმავლობაში. შემდეგ გამოიღეთ და გააგრილეთ.
ნაბიჯი 2
ამასობაში მოვამზადოთ ღვეზელის ცომი. გატეხეთ კვერცხები თასში და მსუბუქად სცემეთ ჩანგლით. დაუმატეთ რძე, 1 დონის კოვზი მარილი, შაქარი და აურიეთ. ცალკე ჯამში აურიეთ ფქვილი გამაფხვიერებელთან და ნაწილობრივ დაამატეთ ეს ნარევი კვერცხის და რძის მასას. კარგად აურიეთ მიღებული ცომი, სანამ ყველა ფქვილის სიმსივნე არ გაქრება. ამის შემდეგ გააჩერეთ 5-10 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 3
გაციებული ქათმის ფილე დაჭერით პატარა ნაჭრებად, და გახეხეთ ყველი უხეშ სახეხზე ან დაჭერით პატარა კუბიკებად. შეუთავსეთ შევსება ჭიქაში, დაამატეთ მარილი გემოვნებით, შავი პილპილი და კარაქი.
ნაბიჯი 4
ჩართეთ ღუმელი და დააყენეთ ტემპერატურა 190 გრადუსზე. სანამ თბება, აიღეთ საცხობი კერძი და წაუსვით ნებისმიერი ზეთი. ჩაასხით მომზადებული ცომის ნახევარი, ზემოდან დაადეთ შევსება და გადააფარეთ დარჩენილი ცომი. თუ სასურველია, დეკორაციისთვის მოაყარეთ სეზამის თესლი. ცალი ღუმელში გაგზავნეთ და ღვეზელი გამოაცხვეთ დაახლოებით 20-25 წუთის განმავლობაში. შეამოწმეთ პროდუქტის მზაობა კბილის ჯაგრისით. Pierce შუა მას, თუ ეს მშრალი, მაშინ ცომეული შეიძლება ამოღებულ.
ნაბიჯი 5
დატოვეთ ტორტი მაგიდაზე 10 წუთის განმავლობაში. შემდეგ დაჭრილი ცალი და შეგიძლიათ ყველას მოიწვიოთ სუფრასთან. ის შეიძლება მიირთვათ ცივად და ცივად.
