ბანანი თაფლით ძალიან გემრიელი და უზომოდ ჯანსაღი დელიკატესია. თაფლისა და ბანანის არომატული კომბინაცია, უბრალოდ, გემრიელია და კერძში გამოყენებული ფორთოხალი სიტკბოს არაჟანით განზავებს.
შემადგენლობა:
- მსხვილი მწიფე ბანანი - 4 ცალი;
- დიდი ფორთოხალი - 1 ცალი;
- უცხიმო კრემი - 200 გ;
- კარაქი 100 გრ;
- თაფლი (უმჯობესია ყვავილის მიღება) - 100 გ;
- კაკალი - 12 ცალი;
- ადგილზე კოჭა - ¼ ჩ.კ.
მომზადება:
- ამ დესერტის მოსამზადებლად საჭიროა ფორთოხლის გარეცხვა და მისი ცედრა თეფშში გახეხეთ. გამოწურეთ მთელი წვენი თავად ფორთოხლის ხილიდან.
- შემდეგ ათქვიფეთ ნაღები და დაამატეთ მას გახეხილი ფორთოხლის ცედრა. ნაღების ფორთოხლის ნარევი მოათავსეთ მაცივარში.
- ახლა მსხვილი ბანანი გააცალეთ და სიგრძეზე შუაზე გაჭერით.
- შემდეგი, თქვენ უნდა მოამზადოთ სოუსი, რომელშიც ბანანი მოხარშული იქნება. ამის გაკეთება, დნება კარაქი დიდი skillet. დაამატეთ ყვავილის თაფლი და დაახლოებით ორი სუფრის კოვზი ახლად გამოწურული ფორთოხლის წვენი.
- განათავსეთ თაფლის ფორთოხლის ნარევი დაბალ ცეცხლზე და მოხარშეთ, ზოგჯერ აურიეთ, სანამ თაფლი არ გადნება. კარგად უნდა ავურიოთ. დარჩენილი ფორთოხლის წვენი დაამატეთ კიდევ 2 სუფრის კოვზი და მოაყარეთ დაფქვილი კოჭა.
- განათავსეთ ბანანი, დაჭრილი გვერდით, თაფლისფერ ფორთოხლის სოუსში. შეამცირეთ ცეცხლი დაბალზე და მოხარშეთ დაახლოებით 10 წუთი, სახურავის გარეშე. ხარშვის პროცესში დროდადრო ბანანს გადაასხით მზა სოუსი.
- ახლა თქვენ უნდა გადაიტანოთ მზა ბანანი სუფრის კერძზე და დაასხით ტაფაში დარჩენილი სოუსი.
- გააცალეთ ნიგოზი და კარგად დაჭერით დიდი დანით. დაჭრილი კაკალი მოაყარეთ სოუსში დასველებულ ბანანს.
- თაფლიანი ბანანი მიირთვით თბილზე, მიირთვით კრემი გახეხილი ზესტერით დესერტად ქვაბში, რომლის დროსაც გაცივება მოვა.
