ბევრს უყვარს ეს უგემრიელესი ფუნთუშა, მისი ტრადიციული სახელია "დახრჩობილი". ცომის რულეტის თხლად დაჭრის შედეგად წარმოიქმნება ხრაშუნა ორცხობილა, ხოლო უფრო სქელი ნაჭრების შედეგად ორცხობილა, რომელიც მსუქან ფუნთუშას ჰგავს.
Ეს აუცილებელია
- - 11 გრ მშრალი საფუარი (თუ მიიღებთ ახალს, გჭირდებათ 100 გრ);
- - 200 გრ კარაქი ან მარგარინი;
- - 5 კვერცხი;
- - 700 გრ პრემიუმ ფქვილი;
- - 150 გრ შაქარი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
პირველი, მიიღოს ცომი. დაითხოვეთ საფუარი 5 სუფრის კოვზში. ცხელი წყალი შაქრით (1 ჩ.კ.) განათავსეთ ცომი თბილ ადგილას, ის კარგად უნდა გაიზარდოს. სანამ ცომი იზრდება, აიღეთ კარაქი ოთახის ტემპერატურაზე და გახეხეთ შაქრით. დაამატეთ კვერცხი კარაქისა და შაქრის ნარევს და კარგად აურიეთ. იმავდროულად, თქვენი ცომი გაიზარდა, და ჩვენ ვაერთიანებთ მას ჩვენს ნარევს. საფუძვლიანად შერევის შემდეგ დაამატეთ ფქვილი და მოზილეთ ცომი.
ნაბიჯი 2
შემდეგ, აიღეთ სამ ფენად დაკეცილი ქსოვილი და მასში ჩაყარეთ ცომი. ჩაყარეთ გრილ წყალში. ცომი საათში წყლის ზედაპირზე ამოვა. თუ ცომი ცურავს, ამოიღეთ იგი ქსოვილისგან და გაყავით თანაბარ ნაწილად, რომელთაგან თითოეული შემოვიდა წრეში.
ნაბიჯი 3
ახლა ცომი მოაყარეთ შაქრით და გადაახვიეთ რულონში. გაჭერით რულეტი ნაჭრებად, აარჩიეთ თქვენთვის სასურველი სისქე. განათავსეთ ცალი გაფორმებულ ფურცელზე ან ზეთით გამოსაცხობ ფორმაზე. განათავსეთ საცხობი ფენა ღუმელში 20 წუთის განმავლობაში და გამოაცხვეთ მკურნალობა 180 გრადუსზე.
