თევზის შეცდომებს ყველაზე ხშირად ამზადებენ ნორვეგიაში. ინგრედიენტების დიდი ჩამონათვალის მიუხედავად, კერძი სწრაფად და მარტივად მზადდება.
Ეს აუცილებელია
- - თევზი (პაიკი, ვირთევზა, თევზი) 700 გ;
- - შემორჩენილი პური 50 გრ;
- - რძე 50 მლ;
- - ხახვი 1 pc;
- - ცხიმი 20 გ;
- - კვერცხი 1 ცალი;
- - ფქვილი 50 გრ;
- - კრეკერი;
- - მცენარეული ზეთი;
- - წიწაკა, მარილი.
- სოუსი
- - არაჟანი 120 გ;
- - ფქვილი 1 სტადიის;
- - ბულიონი;
- - კამა.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
დაამუშავეთ თევზი, მოაცილეთ კანი. ცალკე ფილე, ამოიღეთ ძვლები. დაასველეთ პური რძეში, გამოწურეთ. ხახვი შეწვით ცხიმში. ფილე, ხახვი, ფუნთუშა ორჯერ გამოტოვეთ ხორცსაკეპ მანქანაში, დაუმატეთ კვერცხი, პილპილი, მარილი და აურიეთ სანამ არ გახდება ფუმფულა.
ნაბიჯი 2
გააკეთეთ პატარა მრგვალი კოჭები, გადაახვიეთ პურის ნამსხვრევებში, მსუბუქად დაჭერით და შეწვით ყველა მხრიდან. მოაყარეთ ბრტყელ ტაფა ერთ ფენად, დაასხით 250 გრ წყალი ისე, რომ ჭურჭლის მხოლოდ ფსკერი იყოს დაფარული სითხით.
ნაბიჯი 3
შემწვარი ფქვილი ცხიმში, აურიეთ ცივი ბულიონი, ოდნავ მარილი, ჩაასხით ქვაბში, გააჩერეთ. გააჩერეთ სოუსით რამდენიმე წუთის განმავლობაში. განათავსეთ განზე, ჩაასხით არაჟანი, დაამატეთ წვრილად დაჭრილი კამა, შეურიეთ ნაზად და შეანჯღრიეთ ტაფა.
ნაბიჯი 4
განათავსეთ კლოპები ღრმა ჭურჭელში, დაასხით სოუსი. ცალკე მიირთვით კარტოფილი ან მაკარონი.
