ლინგვინი გრძელი, ვიწრო და ბრტყელი მაკარონია. ისინი მზადდება სპაგეტივით - გატეხვის გარეშე. ლინგვინი ზღვის პროდუქტებით არის "პატარა ენების" დამზადების ერთ-ერთი პოპულარული რეცეპტი - ასე ითარგმნება სიტყვა "ლინგვინი" იტალიურიდან.
Ეს აუცილებელია
- - ზღვის კოქტეილი - სკალპები, კრევეტები, რვაფეხა, კალმარი
- - 100 გრ ალუბალი
- - 100 გრ მაკარონი - ლინგვინი
- - კბილი ნიორი
- - 50 გრ თეთრი ღვინო
- - 200 გრ თევზის ბულიონი
- - რეჰანი
- - მარილი
- - წიწაკა
- - ტომატის სოუსი
- - ზეითუნის ზეთი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
კანი და დაჭრილი shrimp. რვაფეხა დაჭერით ნაჭრებად. გააცალეთ კალმარები, დაჭერით რგოლებად.
ნაბიჯი 2
დაჭრილი scallops. დაჭერით ნიორი. ალუბლის პომიდორი ნახევრად დავჭრათ.
ნაბიჯი 3
ლინგვინი ჩაყარეთ მდუღარე დამარილებულ წყალში, მოხარშეთ ალ დენტამდე. ანუ მაკარონს ადუღების დრო არ უნდა ჰქონდეს.
ნაბიჯი 4
ზეთით გახურებულ ტაფაში ჩაყარეთ მზა ზღვის პროდუქტები. დაამატეთ დაჭრილი ნიორი. მსუბუქად შეწვით.
ნაბიჯი 5
ჩაასხით თეთრი ღვინო, აორთქლეთ, რომ მჟავე გემო დატოვოთ. ჩაასხით თევზის ბულიონი. დაუმატეთ ტომატის სოუსი. მოაყარეთ მარილი და პილპილი.
ნაბიჯი 6
ჩააგდეთ მომზადებული მაკარონი საწურზე. ლინგვინი გადაიტანეთ ტაფაზე ზღვის პროდუქტებით და სოუსით. გაანადგურეთ ფოთლები რეჰანის ტოტიდან.
ნაბიჯი 7
მაკარონს დაამატეთ პომიდორი და რეჰანის ფოთლები. აურიეთ ყველაფერი ნაზად, მაგრამ საფუძვლიანად. დაასხით ზეითუნის ზეთი.
ნაბიჯი 8
ზღვის მაკარონი თეფშზე გადაიტანეთ. დაამშვენებს რეჰანის ფოთლებს. კერძი მზად არის!
