ვაშლი და მათგან დამზადებული ყველანაირი კერძები დიდი პოპულარობით სარგებლობს, რადგან ვაშლი უაღრესად ჯანსაღი და გემრიელია და ის ასევე ხელმისაწვდომია მთელი წლის განმავლობაში. გაახარეთ ოჯახი არაჩვეულებრივი კერძით და მოამზადეთ ვაშლი ჩაისთვის.
Ეს აუცილებელია
- - ვაშლი - 3-4 ცალი.
- - კვერცხი - 2 ცალი.
- - შაქარი - 1 სუფრის კოვზი
- - შაქრის შაქარი - 3 სუფრის კოვზი
- - ფქვილი - 3/4 ჭიქა
- - არაჟანი - 1 სუფრის კოვზი
- - რძე - ½ ჭიქა
- - მარილი
- - მცენარეული ზეთი
- - დარიჩინი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ჩამოიბანეთ ვაშლი, კანი, ბირთვი. დავჭრათ ვაშლი ნაჭრებად, ხვრელები შუაში ან ნაჭრებად, მტვერი დარიჩინითა და შაქრის პუდრით.
ნაბიჯი 2
დაამზადეთ ცომი ცომი. კარგად ჩამოიბანეთ კვერცხები. ფრთხილად გამოყოფთ კვერცხის ცილებს გულებისგან. გული კარგად ათქვიფეთ შაქრით, მარილით და არაჟნით. დაამატეთ ფქვილი და მოურიეთ. შემდეგ მასას დაასხით თბილი რძე. დაბოლოს, დაუმატეთ თეთრს, ცალკე ათქვიფეთ სქელ ქაფში, ცომს.
ნაბიჯი 3
ჩაასხით მცენარეული ზეთი ტაფაში და გააცხელეთ. გამოიყენეთ თხელი ჩანგალი ვაშლის წრეების გასაჩერებლად, ჩაყარეთ მათ ცომში, შემდეგ კი დაუყოვნებლივ ჩამოწვით ტაფაში. ვაშლი შევწვათ ცომში ორივე მხრიდან, სანამ ოქროსფერი არ გახდება.
ნაბიჯი 4
მზა ვაშლი ლამაზად მოაყარეთ ცომი თეფშზე, მოაყარეთ შაქრის პუდრა. საუკეთესო ემსახურება ცხელი.
