გსურთ მოამზადოთ რაიმე ახალი და განსხვავებული? შემდეგ გამოაცხვეთ გოგრის ღვეზელი ქლიავით კონიაკში. ამ კერძს გემრიელი გემო აქვს! იჩქარეთ მის გაკეთებაში.
Ეს აუცილებელია
- Საუკეთესოსთვის:
- - ფქვილი - 250 გ;
- - კარაქი - 180 გ;
- - შაქრის შაქარი - 100 გ;
- - yolks - 2 ცალი;
- - მარილი - მწიკვი.
- შევსების მიზნით:
- - გოგრა - 1-2 კგ;
- - შაქარი - 2/3 ჭიქა;
- - ნაღები 20% - 3/4 ჭიქა;
- - ერთი ლიმონის წვენი;
- - კვერცხი - 2 ცალი;
- - დარიჩინი - 1 ჩაის კოვზი.
- ქლიავი კონიაკში:
- - ხვრელიანი ქლიავი - 30 ცალი;
- - კონიაკი - 1/2 ჭიქა;
- - შაქარი - 1/2 ჭიქა;
- - წყალი - 1 მინა;
- - ვანილინი - 5 გ.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
დარბილებული კარაქი საფუძვლიანად შეურიეთ შაქრის პუდრასთან ერთად. შემდეგ იქ დაამატეთ კვერცხის გულები სათითაოდ, თითოეული მათგანის შემდეგ მიქსერით ათქვიფეთ ნარევი. დაამატეთ ფქვილი. აურიეთ ნარევი. ეს შექმნის შაქრის ორცხობილას ცომს. განათავსეთ იგი პლასტმასის ტომარაში და გაუგზავნეთ ცივ ადგილას დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში.
ნაბიჯი 2
განათავსეთ ქლიავი ქვაბში, ვანილითა და გრანულირებული შაქრით. ჩაასხით ეს ნარევი კონიაკით და წყლით. მოხარშეთ დაბალ ცეცხლზე, მუდმივად ურიეთ 15 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 3
გოგრით გააკეთეთ შემდეგი: გაჭერით კანი, დაჭერით პატარა ნაჭრებად და ადუღეთ. შემდეგ გადაიტანეთ ბლენდერში და გადაიქცეთ ერთგვაროვან მასად, ანუ პიურედ. დაამატეთ მას დარიჩინი, გრანულირებული შაქარი, ნაღები, ასევე ერთი ლიმონისა და კვერცხის წვენი. ინგრედიენტების ყოველი შემოტანის შემდეგ, კარგად აურიეთ ნარევი მიქსერით.
ნაბიჯი 4
ამოიღეთ ცომი მაცივრიდან და გადაახვიეთ. შემდეგ განათავსეთ იგი საცხობ ფორმაში, რომელიც პერგამენტის ფურცლით არის მოპირკეთებული და გადაანაწილეთ მთელ ზედაპირზე, გახსოვდეთ გვერდების ფორმა. თუ მასში ბზარები წარმოიქმნება, უბრალოდ დალუქეთ ისინი.
ნაბიჯი 5
ფორმაზე ცომი გადააფარეთ კილიტა, და განათავსეთ მასზე მშრალი ლობიო. ამ ფორმით გამოაცხვეთ ნამცხვარი 15 წუთის განმავლობაში 200 გრადუს ტემპერატურაზე. დროის გასვლის შემდეგ ამოიღეთ "დატვირთვა" და მოხარშეთ კიდევ 10 წუთი.
ნაბიჯი 6
პირველ რიგში, განათავსეთ ქლიავის ნაწილი მზა ტორტზე, შემდეგ კი გოგრის შევსება. მიღებული მასა გამოაცხვეთ დაახლოებით 60 წუთი 180 გრადუსზე. ცომეული დაამშვენეთ დარჩენილი ჩირით. გოგრა ღვეზელი ქათმით კონიაკში მზადაა!
