ტკბილი დესერტის მიღების მრავალი განსხვავებული რეცეპტი არსებობს. დარიჩინის შარლოტა არის უგემრიელესი ვაშლის ღვეზელი, რომლის დამზადებაც ადვილია სახლში, ხოლო დარიჩინი ტარტის და ცხარე არომატს მატებს.
Ეს აუცილებელია
- - კვერცხი - 3 ცალი;
- - შაქარი - 1 მინა;
- - ვაშლი -2 ცალი;
- - საცხობი სოდა - 0,5 ჩ / კ;
- - დარიჩინი - 1 ს.კ. ლ.
- - ფქვილი - 2-3 ჭიქა;
- - ლიმონმჟავა 0,5 ჩ / კ;
- - ქიშმიში - 1-2 ს.კ. ლ.
- - თხილი - 0,5 ჭიქა;
- - შაქრის შაქარი - 0,5-1 სტადიის;
- - მზესუმზირის ზეთი;
- - არაჟანი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ვაშლის შერჩევა შარლოტას დასამზადებლად. თუ გინდა გემო მჟავე იყოს, მაშინ უმჯობესია ანტონოვის ვაშლი წაიღოთ საცხობად. საკმარისია მხოლოდ 2 ვაშლი, რომელიც საფუძვლიანად არის გარეცხილი და მათ ბირთვს ვაცლით. შემდეგ, მკვეთრი დანის გამოყენებით, დაჭერით ზოლებად ან ნაჭრებად.
ნაბიჯი 2
მომზადებამდე 10 წუთის განმავლობაში საყინულეში ჩაყარეთ ქათმის კვერცხები, რის შემდეგაც ისინი სწრაფად გაუსწორდებიან სქელ და თოვლის თეთრ ქაფს. გაციებული კვერცხები ავთქვიფოთ შაქართან ერთად. დაამატეთ შაქარი თანდათან, ნელ-ნელა, შემდეგ დაამატეთ სოდა და ლიმონმჟავა. ათქვიფეთ, სანამ ქაფიანი გახდება და აგრძელეთ ცემა, დაამატეთ ცოტა ფქვილი, ბოლოს კი დაფქვილი დარიჩინი. ცომი უნდა იყოს სქელი, არაჟნის მსგავსად.
ნაბიჯი 3
ქიშმიშს დაასხით მდუღარე წყალი, სანამ რბილი გახდება და შემდეგ ხელსახოცზე გააშრეთ. მოდით მოვამზადოთ ფორმა, რომელშიც გამოვაცხობთ შარლოტას დარიჩინით. შეზეთეთ ფორმა - ქვედა და კედლები მზესუმზირის ზეთით სილიკონის ფუნჯის გამოყენებით. ჩვენ ცომი ზეთოვან ფორმაში გავანაწილეთ. ზემოდან დადეთ კაკალი, ვაშლი, ქიშმიში.
ნაბიჯი 4
გაახურეთ ღუმელი 180 გრადუსზე და დადეთ ტორტი დაახლოებით 30 წუთის განმავლობაში. მზა ტორტს შაქრის პუდრა მოაყარეთ საცრის მეშვეობით. მიირთვით ცხლად ჯემით, თაფლით ან არაჟნით.
