თუ დიდი რაოდენობით სტუმრობას აპირებთ, ღუმელში შეგიძლიათ არომატული მცენარეებით ღორის ხორცი გამოაცხოთ. დახარჯული დრო საათზე ოდნავ მეტია და ელეგანტური კერძი მზად იქნება.
Ეს აუცილებელია
- - 600 გრ. ღორის ხორცი ერთ ნაწილად;
- - 2 კბილი ნიორი;
- - ნახევარი ჩაის კოვზი ცერეცოს თესლი;
- - სუფრის კოვზი დაჭრილი ახალი როზმარინი და thyme;
- - ნახევარი სუფრის კოვზი წითელი ღვინის ძმარი;
- - ნახევარი ჩაის კოვზი თაფლი;
- - 2/3 ჩ.კ. მარილი;
- - ნახევარი ჩაის კოვზი დაფქვილი შავი პილპილი;
- - 4 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გაახურეთ ღუმელი 175C- ზე, მოამზადეთ ყველა ინგრედიენტი.
ნაბიჯი 2
ბლენდერში აურიეთ ნიორი, კამის თესლი, როზმარინი, თიამი, თაფლი, ძმარი, მარილი, პილპილი და 2 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი. გახეხეთ ყველა ინგრედიენტი და გადააფარეთ ხორცი ამ ნარევით.
ნაბიჯი 3
ტაფაში გაათბეთ 2 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი და შეწვით ხორცი ყველა მხრიდან, სანამ ოქროსფერი არ გახდება.
ნაბიჯი 4
ჩვენ ღორის ხორცს ფორმაში გადავიტანთ, დავასხათ ზეთი, რომელშიც ის შემწვარი იყო და გადავაფაროთ კილიტა. ჩვენ ვაცხობთ 30 წუთს, ვაცლით ფოლგს და ვაცხობთ ხორცს კიდევ 30-40 წუთი.
ნაბიჯი 5
მოდით, კერძი "დაისვენოს" 15 წუთის განმავლობაში და მიირთვით სუფრაზე!
