ფიზიკური მუშაობის ამოწურვის ან უამინდობაში ხანგრძლივი იძულებითი სიარულის შემდეგ, მინდა სწრაფად დავუბრუნდე მშობლიური სამზარეულოს სტუმართმოყვარე გულს და გემრიელი და ცხელი გემოვნება გავუსინჯო. მდიდარი წვნიანი მოსიყვარულე სახელით "გარნეჩკა" ხელს შეუწყობს დაკარგული კალორიების შევსებას, სითბოს შენარჩუნებას და ავადმყოფობას.
Ეს აუცილებელია
- - 1, 5 გვ. ქათმის ბულიონი
- - 50 გრ შებოლილი ბეკონი ღორის ქონით
- - 4 საშუალო ზომის კარტოფილი
- - 1 ხახვი
- - 10 კბილი ნიორი
- - 1 ჩ.კ. გამხმარი თიამი
- - 1 კვერცხი
- - ნახევარი პურის ჭვავის პური
- - მცენარეული ზეთი
- - მწვანე ხახვი,
- - ოხრახუში
- - მარილი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
თუ არ არის მზა ქათმის ბულიონი, მოხარშეთ ქათამი (მთელი ან ნახევარი - თქვენი შეხედულებისამებრ) სუნელებით და ფესვებით (სტაფილო, ხახვი) ორლიტრიან ქვაბში 1-2 საათის განმავლობაში, ნება მოაყაროთ ბულიონი და ამოიღოთ ხორცი ხორცის გარეშე, თქვენ მიიღებთ დაახლოებით 1,5 ლიტრ ბულიონს (შესაძლოა 1, 7).
ნაბიჯი 2
დაჭერით ბეკონი და ღორის ქონი პატარა კუბიკებად და შეწვით ტაფაში 3-5 წუთის განმავლობაში. განათავსეთ თეფში ან ქაღალდის პირსახოცი. დარჩენილი ცხიმის შემრევი მცენარეული ზეთი, შეწვით კარტოფილი, ასევე დაჭერით პატარა კუბიკებად.
ნაბიჯი 3
როდესაც კარტოფილის ფერი გახდება ოქროსფერი, დაამატეთ გახეხილი ხახვი შემწვარში. გაატარეთ ნიორი პრესის საშუალებით ან ბადაგით, სანამ არ გახმიანდება და აურიეთ ცალკე ჯამში გამხმარი თიამი.
ნაბიჯი 4
გავაცხელოთ ბულიონი, დავუმატოთ კარტოფილი, ხახვი და ნიორი და ვადუღოთ 7-10 წუთი, სანამ კარტოფილი გახდება ნაზი. ამ დროს, დაჭერით პური კუბიკებად და შეწვით მარილით, სანამ არ გახდება ოქროსფერი.
ნაბიჯი 5
შეანჯღრიეთ კვერცხის შემცველობა და 100 გრ წყალი. წვნიანის მორევის დროს დაასხით ნარევი, მიიყვანეთ ადუღებამდე და გადმოდგით ცეცხლიდან. სუფრასთან მიტანამდე მორთეთ შემწვარი ბეკონის კუბიკები, კრუტონი და ახალი მწვანილი (ოხრახუში, მწვანე ხახვი).
