შოკოლადის თხილის რულეტი ძალიან სასურველი იქნება საუზმეზე ან შუადღის ჩაისთვის. მსუბუქი სტრუქტურა, მაგრამ ენერგიის ინტენსიური, ის საშუალებას მისცემს ენერგიის დამუხტვას დიდი ხნის განმავლობაში. და მდიდარი გემო და არომატი არ დატოვებს გულგრილს.
Ეს აუცილებელია
-
- 5 კვერცხი;
- 400 გრ ფქვილი;
- 300 გრ შაქარი;
- 3 ს.კ. არაჟანი;
- 50 გრ კარაქი;
- 3-4 სუფრის კოვზი კაკაოს ფხვნილი;
- 1 ჩ.კ. სოდა
- დაკლული ძმარი;
- მარილი გემოვნებით.
- კრემისთვის:
- 200 გრ არაჟანი;
- 100 გრ კაკალი;
- 150-200 გრ შაქარი.
- მინანქრისთვის:
- 3 ს.კ. საჰარა;
- 2 ს.კ. კაკაოს ფხვნილი;
- 3 ს.კ. წყალი
- კენკრა დეკორაციისთვის.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ფრთხილად გამოყოფთ თეთრებს გულიდან. კვერცხის ცილას დაუმატეთ მწიკვი მარილი და ათქვიფეთ, სანამ ფაფუკი და გამყარდება. გულსართს დაუმატეთ შაქარი, მიქსერით ათქვიფეთ, თანდათან დაუმატეთ არაჟანი, დარბილებული კარაქი, კაკაოს ფხვნილი და გახეხილი სოდა.
ნაბიჯი 2
ათქვეფილი კვერცხის ცილა ჩადეთ გულყვითელას მასაში და ფრთხილად აურიეთ ყველაფერი ქვემოდან ზემოთ ერთგვაროვან მასად. მიღებულ ნარევს თანდათანობით დაამატეთ გაცრილი ფქვილი. საფუძვლიანად ავურიოთ.
ნაბიჯი 3
გამოაცხვეთ საცხობი ფურცელი პერგამენტის ქაღალდის ფურცლით. მსუბუქად წაუსვით კარაქი და გაანაწილეთ ცომი. ცომი თანაბრად გადაუსვით პერგამენტს და გაათბეთ.
ნაბიჯი 4
აცხვეთ გახურებულ ღუმელში დაახლოებით 25-30 წუთი 190-200 ° C ტემპერატურაზე.
ნაბიჯი 5
კრემის მოსამზადებლად მიქსერით ათქვიფეთ არაჟანი შაქრით. თხილი დაჭერით და დაამატეთ მიღებულ მასას. ათქვიფეთ გლუვამდე.
ნაბიჯი 6
როლის ცომი გამოაცხვეთ, გამოიღეთ ღუმელიდან და მთელ ზედაპირზე ნაზად წაუსვით არაჟანი და თხილის კრემი. ცომი სწრაფად გააბრტყელეთ რულეტად, პერგამენტის გამოყენებით, რომ თავი დაეხმაროთ. რულეტი დატოვეთ ისე, როგორც ის მთლიანად გაცივდება, პერგამენტის ქაღალდის ამოღების გარეშე.
ნაბიჯი 7
ყინვის მოსამზადებლად ქვაბში აურიეთ შაქარი და კაკაოს ფხვნილი. დაასხით წყალი მიღებულ ნარევს და განუწყვეტლივ მოურიეთ და ადუღეთ. გაათბეთ ყინვა 1-2 წუთის განმავლობაში დაბალ ცეცხლზე.
ნაბიჯი 8
გაციებულ რულეტს დაასხით კაკაოს ნაყინი. დეკორაციისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ კრემი და მოცვი, მოცვი, მოცხარი ან სხვა.
