ხაჭოს ყველი, რომელიც არაჩვეულებრივად არის ჩაყრილი თხელ ფენად, აძლევს დაშაქრებულ ხილის ღვიძლს მსუბუქ გემოვნებას და ქმნის ეფექტურ ფერს განსხვავებულ მუქ ცომთან. თვითონ ორცხობილა ხრაშუნაა ქვედა ნაწილზე და ზემოდან რბილია, მომზადებისთანავე, მაგრამ თუ მათ დახურულ ჭურჭელში შეინახავთ, ცომის ფენა ხდება რბილი და ტენიანი. ვის რა მოსწონს!
Ეს აუცილებელია
-
- 100 გრ კარაქი;
- 1/3 ჭიქა შაქარი
- 2 ს.კ. ლ კაკაო;
- 1 ჭიქა ფქვილი
- კვერცხი;
- 1 ს.კ. ლ წყალი;
- 100 გრ ხაჭო;
- 2-3 ქ. ლ გრანულირებული შაქარი;
- 2 ჩ.კ. (სლაიდით) სახამებელი;
- ჩირი და დაშაქრული ხილი;
- საკვები ფილმი
- საცხობი ქაღალდი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
თბილი ზეთი ოთახის ტემპერატურაზე.
ნაბიჯი 2
გამოიყენეთ მიქსერი ან ბლენდერი, რომ დააკავშიროთ კარაქი გრანულირებულ შაქართან, ფქვილთან და კაკაოსთან. ათქვიფეთ კვერცხის გული და დაასხით ცოტაოდენი წყალი (შეიძლება მინერალური წყალი), რომ პლასტიკური, „მოქნილი“ცომი მიიღოთ.
ნაბიჯი 3
განათავსეთ საცხობი ფურცლის ფურცელი ბრტყელ ზედაპირზე. ცომი გაანაწილეთ მასზე. ზემოდან მოაფარეთ ცომი საკვები კერძი. ცომი გააბრტყელეთ პლასტმასის შესაფუთად თხელ, დიდ ფენად. შემდეგ ფრთხილად მოაცილეთ საკვები ფილმი.
ნაბიჯი 4
შევსების მოსამზადებლად მსუბუქად სცემეთ ცილას გრანულირებული შაქრით, შემდეგ დაუმატეთ ხაჭო და სახამებელი. ყველაფერი კარგად აურიეთ, დაამატეთ დაშაქრული ხილი და ჩირი და ისევ აურიეთ. წინასწარ დაშაქრული და გამხმარი ხილის დაჭრა შესაძლებელია ბლენდერში რამდენიმე ტიპის კაკალთან ერთად.
ნაბიჯი 5
ხაჭოს შემავსებელი თანაბარი თხელი ფენით წაუსვით ცომის ფენას. შემდეგ ფრთხილად გადაიტანეთ ცარიელი საცხობ ქაღალდთან ერთად საცხობ ფორმაში.
ნაბიჯი 6
გაახურეთ ღუმელი 200-220 გრადუსზე. მოხარშეთ ნამცხვრები 15-17 წუთის განმავლობაში, სანამ ცომის ზედაპირი მსუბუქად არ შეიწითლება. ცხელი ფენა დაუყოვნებლად დაჭერით ნაჭრებად.
