კეშიუ არის ეგზოტიკური და გემრიელი კაკალი. ისინი შეიძლება გამოყენებულ იქნას, როგორც საჭმლის საჭმელად, დაემატოს საკონდიტრო ნაწარმს ან გამოიყენონ მთავარ კერძებში. ძალიან წარმატებული კომბინაცია იქნება ბრინჯი კეშიუსის კაკალითა და ცოტა ხმელი ხილით.
Ეს აუცილებელია
- შემადგენლობა 6 ადამიანისთვის:
- - 2 სუფრის კოვზი კარაქი;
- - კბილი ნიორი;
- - ნახევარი ჩაის კოვზი კურკუმა და კუმინი;
- 1/4 ჩაის კოვზი დაფქვილი დარიჩინი
- - 400 გრ ჟასმინის ბრინჯი;
- - 700 მლ წყალი;
- - 60 გ კეშიუ;
- - 30 გრ ქიშმიში (შეგიძლიათ გამოიყენოთ ხმელი მოცვი ან გარგარის ნაჭრები);
- - მარილი გემოვნებით;
- - Დაფნის ფოთოლი;
- - კოლინტროს რამდენიმე ტოტი (სურვილისამებრ).
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
სქელძირიან ქვაბში, გაადნეთ კარაქი დაბალ ცეცხლზე, დაუმატეთ გამოწურული ნიორი, კურკუმა, დარიჩინი და კუმინი. Fry 2 წუთის განმავლობაში, ზოგჯერ აღვივებს.
ნაბიჯი 2
ჩაასხით ქვაბში ბრინჯი, გაზარდეთ ცეცხლი საშუალოზე, აურიეთ ბრინჯი ზეთით ისე, რომ არომატები შეიწოოს. 2 წუთის შემდეგ დაამატეთ კეშიუ, ქიშმიში და დაფნის ფოთლები. ჩაასხით წყალი, დაამატეთ მარილი და სწრაფად აურიეთ ყველა ინგრედიენტი.
ნაბიჯი 3
ჩვენ დავხურეთ პან ერთად სახურავი, გაზრდის სითბოს მაქსიმალურად. როგორც კი წყალი ადუღდება, კვლავ შეამცირეთ სითბო მინიმალურ მნიშვნელობამდე. 20 წუთის შემდეგ, ბრინჯი მზად იქნება, მაგრამ ემსახურება კიდევ 15 წუთით. დაამშვენეთ მზა კერძი წვრილად დაჭრილი cilantro- ით.
