ყაბაყი გოგრა არა მხოლოდ ძალიან ჯანმრთელი და დაბალკალორიული ბოსტნეულია, არამედ ძალიან გემრიელი ბოსტნეულია! მისი გამოყენება სხვადასხვა გზით შეიძლება სამზარეულოში, მაგრამ მე გთავაზობთ გაეცნოთ ყველაზე ორიგინალურ გზებს.
1. სენდვიჩების საფუძველი. ყაბაყის სქელ ნაჭრებად დაჭრა შეიძლება პურის შემცვლელი იყოს! თხის ყველი და ჩილის სოუსი, მზით გამხმარი პომიდორი, ინდაური ყველით და სანელებლებით განსაკუთრებით კარგად გაეწყობა ამ ბაზას. გარდა ამისა, ასეთი სენდვიჩი ბევრად ჯანმრთელი იქნება თქვენი ფიგურისთვის!
2. საჭმლის რულონები. ყაბაყი დაჭერით გრძლად, წვრილ ზოლებად (ამის გაკეთება მოსახერხებელია ბოსტნეულის პილინგის საშუალებით). პატარა თასში, შეურიეთ ნაღების ყველი წვრილად დაჭრილ ახალ მწვანილს და სანელებლებს გემოვნებით - ეს არის ჩვენი შევსება. წაისვით ყაბაყის ზოლებზე და გააბრტყელეთ ისინი რულონებად, თითოეულ მათგანს კბილის ჯაგრისით მიამაგრეთ. მსუბუქი გამაგრილებელი საზაფხულო საჭმლის მზად არის!
3. დაამატეთ თქვენს მაკარონს … მოხარშულ მაკარონს დაამატეთ წვრილად დაჭრილი ყაბაყი და გადაასხით თქვენი საყვარელი სოუსი - ეს გაახალისებს ნაცნობ კერძს და გახდის მას უფრო ჯანმრთელს.
4. … ან გააკეთეთ პასტა თავად ციყვისგან! ამ რეცეპტს განსაკუთრებით დააფასებენ ჯანსაღი დიეტის მიმდევრები: მოაწყვეთ ყაბაყის ბოლოები, გახეხეთ კორეულ სტაფილოს სახეხზე, რომ მიიღოთ თხელი გრძელი ჯოხები და გაუგზავნოთ გახურებულ ტაფს ცოტა ზეითუნის ზეთით. სწრაფად შეწვით, რომ შეინარჩუნოთ "სპაგეტის" ტექსტურა, დაამატეთ სოუსი, გააცხელეთ და მიირთვით.
5. პესტო ყაბაყით. ყაბაყი ასევე შეიძლება იყოს გემრიელი სოუსების ნაწილი, როგორიცაა ეს პესტო! მიიღეთ 100 გრ ყაბაყი, თითოეული პარმეზანი 15 გრ, ფიჭვის კაკალი და ნუში, რეჰანის 3-4 ახალი ფოთოლი, მარილი, პილპილი და ზედმეტი ქალწულის ზეთი გემოვნებით.
გახეხეთ ბოსტნეული საშუალო სახეხზე, მარილზე, ჩაყარეთ საცერში და გააჩერეთ ცოტა ხნით. ამასობაში, გახეხეთ ყველა დანარჩენი ინგრედიენტი კვების პროცესორში, სანამ არ გახდება გლუვი ზეთის დამატებით. შემდეგ იქ დაამატეთ გამოწურული ყაბაყი და ისევ დაჭყლიტეთ, სანამ გლუვი გახდება.
6. კარტოფილი ფრის ჯანსაღი ალტერნატივა. თქვენი დიეტა უფრო ჯანსაღი გზით კიდევ ერთი გზაა კარტოფილის კარტოფილის შეცვლა პურზე გამომცხვარი ყაბაყით. დავჭრათ საშუალო წრეებად, გავაბრტყელოთ პურის მარცვლები და გამოვაცხოთ გახურებულ ღუმელში, სანამ ოქროსფერი არ გახდება. მიირთვით საყვარელ სოუსთან ერთად!
