პურს უდიდესი მნიშვნელობა აქვს ადამიანის ცხოვრებაში. მას ყოველთვის მიირთმევენ რთული კერძით ან უბრალო კერძით. ეს არის გემრიელი, დამაკმაყოფილებელი, ნოყიერი, მისასალმებელი და მისასალმებელი.
ერთი პატარა ფუნთუშის პურისთვის გვჭირდება 200 მლ რძე, 1 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი, ერთი ჩაის კოვზი მარილი, შაქარი და მშრალი სწრაფად მოქმედი საფუარი, 270 გრ ფქვილი, 35 გრ გაწმენდილი მზესუმზირის თესლი.
- ყველა ინგრედიენტს დიდ კონტეინერში ვათავსებთ. თესლი გაყავით სამ ნაწილად, დაამატეთ ორი ნაწილი ინგრედიენტების ნარევს, დატოვეთ ერთი ნაწილი პურის ქერქის გასაფორმებლად. მოზილეთ ელასტიური ცომი, გადააფარეთ ქაღალდი ან ქსოვილის ხელსახოცი და გააჩერეთ ერთი საათის განმავლობაში თბილ ადგილას კორექციისთვის. ცომი ორჯერ იზრდება.
- ჩვენ ვაკეთებთ პირველ ვარჯიშს. კვლავ დაფარეთ ხელსახოცი და დატოვეთ კიდევ ერთი საათი. ცომი მოდის, იზრდება.
- ჩვენ ვაკეთებთ მეორე ცომს და ვაყალიბებთ ჩვენს პურს, ჩავდოთ ცომი საცხობ ფორმაში. ცომი მოაყარეთ მზესუმზირის ან ზეითუნის ზეთით და მოაყარეთ დანარჩენი თესლი. ორმოცი წუთი უნდა იყოს საკმარისი, რომ ცომი კარგად მოირგოს.
- ამ დროს ღუმელს ვათბობთ 150 "C ტემპერატურაზე. ჩვენ ვაცხობთ პურს ერთი საათის განმავლობაში მომზადებამდე. ქერქი იძენს ოქროსფერს, ხოლო თესლი შემწვარია.
ჩვენ გამოვიღებთ პურს ღუმელიდან, ამოვიღოთ ფორმიდან. მოათავსეთ ფუნთუშა გაცივამდე ოთახის ტემპერატურაზე.
