Rancho ცხარე ტომატის სოუსი შესანიშნავად შეავსებს ხორცისა და კარტოფილის კერძების გემოს. გარდა ამისა, ამერიკაში ამ სოუსს მიირთმევენ ჰამბურგერებით.
Ეს აუცილებელია
- - 3 დიდი პომიდორი;
- - 1 დიდი ხახვი;
- - 1 პატარა ცხელი წიწაკა;
- - 1 ტკბილი ბულგარული წიწაკა;
- - 2 სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი;
- - 1 ჩაის კოვზი ძმარი;
- - 1 ჩაის კოვზი შაქარი;
- - მარილი გემოვნებით.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
მოამზადეთ თქვენი ბოსტნეული. შეარჩიეთ წვნიანი, ხორციანი პომიდორი, გარეცხეთ, გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით და დაჭერით პატარა კუბიკებად. ხახვი წვრილად დაჭერით. დაჭრილი ცხელი წიწაკა რგოლებად. გარეცხეთ ბულგარული წიწაკა, გაშრეს, ამოიღეთ თესლი და ტიხრები. დავჭრათ პატარა კუბიკებად.
ნაბიჯი 2
სითბოს მცენარეული ზეთი მძიმე ფსკერულ ტაფაში. ჩაყარეთ მასში ხახვი, დადგით ნელ ცეცხლზე, სანამ გამჭვირვალე გახდება, დაამატეთ პომიდორი და დადგით ყველაფერი თავსახურის ქვეშ, სანამ ნარევი არ გასქელდება.
ნაბიჯი 3
პომიდვრის მასაში ჩაყარეთ მარილი, შაქარი, ძმარი, ცხელი და ტკბილი ბულგარული წიწაკის ნაჭრები. გააჩერეთ ყველაფერი დაბალ ცეცხლზე 10-15 წუთის განმავლობაში, ტაფა სახურავის დაფარვის გარეშე, სანამ მასა არ გასქელდება.
