ჩაყრილი ყაბაყი "ლოდოჩკი" ძალიან გემრიელი და არაჩვეულებრივი სადღეგრძელოა, რომლის მომზადებაც ძალიან მარტივია. შესანიშნავი გემოვნების გარდა, "ლოდოჩკის" აქვს შესანიშნავი არომატი.
Ეს აუცილებელია
- - 4 დიდი ყაბაყი
- - 2 საშუალო პომიდორი
- - 2 კარტოფილი
- - 2 ბულგარული წიწაკა
- - 1 სტაფილო
- - 4 ს.კ. ლ მაიონეზი
- - 2 კბილი ნიორი
- - მწვანეთა 1 კონა
- - მცენარეული ზეთი
- - 0,5 ჩ.კ. დაფქული შავი პილპილი
- - 0,5 ჩ.კ. პროვანული მწვანილი
- - მარილი გემოვნებით
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ყურძნის "ნავების" მოსამზადებლად, თქვენ უნდა დაიწყოთ თვითონ ყურძნის გადამუშავებით. ჩამოიბანეთ ყაბაყი, გაჭერით ტოპები, შემდეგ კი ბოსტნეული დაჭერით სიგრძეზე 2 თანაბარ ნაწილად.
ნაბიჯი 2
ჩართეთ ღუმელი 180-200 გრადუსი. გახეხეთ ყაბაყი მცენარეული ზეთით და განათავსეთ საცხობი ფურცელი, შემდეგ შედგით გახურებულ ღუმელში 10-15 წუთის განმავლობაში. კეთილგანწყობის დასადგენად, ბოსტნეული ჩანგლით გაიხვრიტეთ, ისინი უნდა იყოს რბილი.
ნაბიჯი 3
მზა ყაბაყი ამოიღეთ ღუმელიდან და დაუყოვნებლივ მოაცილეთ რბილობი, დატოვეთ გვერდები 1 სმ სისქით.თქვენ თვითონ გაქვთ ნავები, რომლითაც შეავსებთ.
ნაბიჯი 4
ახლა გადავიდეთ squash ნავების შევსების მომზადებაზე. უპირველეს ყოვლისა, გარეცხეთ ყველა ბოსტნეული და გააშრეთ, შემდეგ კი გააცალეთ სტაფილო და გააცალეთ წიწაკის თესლი. ჩაასხით კარტოფილი და სტაფილო წყლით, მარილით და მოხარშეთ. მოხარშეთ ეს ბოსტნეული სანამ ნახევრად მოხარშული. კანი მოხარშული კარტოფილი.
ნაბიჯი 5
პომიდორი, კარტოფილი, სტაფილო და ბულგარული წიწაკა დავჭრათ პატარა კუბიკებად. ჩაასხით მცენარეული ზეთი frying პანში, განათავსეთ ბოსტნეული, ფრაის დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში. გააცალეთ ნიორი და აურიეთ მაიონეზი, წიწაკა, პროვანეს მწვანილი და მარილი. დაამატეთ მაიონეზის ნარევი და ყაბაყი ბოსტნეულს ტაფაზე და მოხარშეთ კიდევ 5-10 წუთი.
ნაბიჯი 6
ჩამოიბანეთ და დაჭერით მწვანილი. შეავსეთ გოგრის ნავები შევსებით, მოაყარეთ მწვანილი. ჩაყრილი ყაბაყი მზად არის.
