უამრავი რეცეპტი არსებობს ქათმის ხორცით და შეფ-მზარეულებისთვის სულ უფრო რთულდება რაიმე საინტერესო, ამავდროულად მარტივი და გემრიელი მოფიქრება. ეს რეცეპტი მხოლოდ ის არის: მის მომზადებაში რთული არაფერია, მაგრამ ამავე დროს, ის არ არის ტრივიალური და ჰარმონიული გემოვნების კომბინაციაში. ამ პროცესში ბავშვებიც კი შეიძლება ჩაერთონ, რათა მათ შეუერთდნენ საკვირაო ოჯახის კერძების მთავარ კერძს.
Ეს აუცილებელია
- - გაყინული ფაფა ცომი საფუარის გარეშე - 1 შეფუთვა;
- - ქათმის დრამი - 1 სალამი (ან 9-10 ცალი);
- - გაყინული ბოსტნეულის ნაზავი "ჰავაი" - 1 შეფუთვა;
- - მზესუმზირის ზეთი - 1-2 სუფრის კოვზი;
- - მარილი, დაფქვილი შავი პილპილი და დაფნის ფოთოლი - გემოვნებით.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ბოსტნეულის ნარევი უნდა იყოს ჩაშუშული სანამ არ გახდება მსუბუქი დამარილებული. ქათმის ბარაბანი - მოშუშეთ წიწაკა და დაფნის ფოთლები.
ნაბიჯი 2
გაახალეთ გალღობილი ცომი და გაჭერით კვადრატებად ულუფების რაოდენობის შესაბამისად. ფუტკონის შემცველობაში გარკვეული წესების დაცვა უნდა მოხდეს: ოთახის ტემპერატურაზე თანდათან გალღეთ, გააბრტყელეთ ერთ მხარეს და დაჭერით ძალიან მკვეთრი დანით. ეს ყველაფერი საჭიროა, რომ ცომის სტრუქტურა არ დაირღვეს, არ გაიბზაროს და ფენები ერთმანეთთან არ იყოს.
ნაბიჯი 3
ცომი თითოეულ ნაჭერზე, თქვენ უნდა განათავსოთ ჩაშუშული ბოსტნეულის ნაწილი და დადოთ ბარაბანი, ძვალი აიღეთ. მოაყარეთ ცომი "ჩანთაში" და დააწყვეთ კუთხეები ძაფით ან მწვანე ხახვის ისრით. არ არის საჭირო ზედმეტი შევსების დადება, წინააღმდეგ შემთხვევაში შეუძლებელია "ჩანთის" შეგროვება. ბოსტნეულის მცირე ნაწილიც კი დაამატებთ წვნიანს და ახალ არომატს ხორცს.
ნაბიჯი 4
საცხობი კერძი გადააფარეთ კილიტა. განათავსეთ მზა პროდუქტები თავზე და მოათავსეთ კარგად გახურებულ ღუმელში, სანამ ცომი არ იქნება მზად. ულუფების რაოდენობისა და ტემპერატურის მიხედვით, მოხარშვის დრო შეიძლება იყოს 20 წუთი, მაგრამ არ არის რეკომენდებული მისი უფრო გრძელი დატოვება - ფუტკრის ცომი ძალიან სწრაფად აცხვება და საფრთხე ემუქრება კერძს. გააგრილეთ მზა "ჩანთები" და მიირთვით.
