ბრტყელი პურები რბილი, ლამაზი და დამაკმაყოფილებელია, შემწვარი ხახვით. ისინი შეიძლება იყოს როგორც პირველი კურსი, ასევე მეორე. Tortillas არაჩვეულებრივად არის გაფორმებული წითელი ხახვით. გაახარებს თქვენს სტუმრებს.
Ეს აუცილებელია
- - 380 გრ ფქვილი
- - 6 ს.კ. ლ ზეითუნის ზეთი
- - 100 გრ ხახვი
- - 1 წითელი ხახვი
- - 1 ჩ.კ. საფუარი
- - 190 მლ წყალი
- - 5 ზეთისხილი
- - 7 გრ მარილი
- - 1 ჩ.კ. გრანულირებული შაქარი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
კანი და კამათელი ხახვი. ხახვი შეწვით ზეითუნის ზეთში დაბალ ცეცხლზე დაახლოებით 10-12 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 2
დაიწყეთ ცომის გაკეთება. ჩაასხით თბილი წყალი თასში, დაამატეთ საფუარი, გააჩერეთ 5-7 წუთი. დაამატეთ გრანულირებული შაქარი, ფქვილი, შემწვარი ხახვი, მარილი გემოვნებით. მოზილეთ ცომი. განათავსეთ ცომი ცივ ადგილას 1-2 საათის განმავლობაში. ის უნდა გაიზარდოს 2-3 ჯერ.
ნაბიჯი 3
ცომი გავყოთ 5 თანაბარ ნაწილად. გააკეთეთ ბურთულები, გადააფარეთ კილიტა და გააჩერეთ 10-15 წუთი.
ნაბიჯი 4
კანი წითელი ხახვი, დაჭრილი ნახევარი რგოლები. აიღეთ ცომის ერთი ბურთულა, გააფართოვეთ მოძრავი პინით, 1 სმ სისქით, შუაში ჩაყარეთ ზეთისხილი და დაამშვენეთ წითელი ხახვის ნახევარი რგოლით. იგივე გააკეთეთ დანარჩენი ცომის შემთხვევაში.
ნაბიჯი 5
განათავსეთ ნამცხვრები საცხობ ფირფიტაზე, გადააფარეთ პლასტმასის შესაფუთი ფირფიტები და განათავსეთ ღუმელში, 180 გრადუსამდე გაცხელებული 20-25 წუთის განმავლობაში.
