ნათელი ბოსტნეულის კერძი სუფთა, ორიგინალური გემოთი - იდეალურია ცხელი დღისთვის!
Ეს აუცილებელია
- 8 პორციისთვის:
- - 2 თავი ყვავილოვანი კომბოსტო;
- - 6 ფორთოხალი;
- - 4 ლიმონი;
- - 10 პატარა წითელი ხახვი;
- - 700 მლ მშრალი თეთრი ღვინო;
- - რამდენიმე მანძილის ზაფრანა;
- - ქინძი მთლიანი თესლის რამდენიმე ჩხვლეტა;
- - მარილი და შავი პილპილი გემოვნებით;
- - cilantro მწვანეთა.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ამოიღეთ zest 4 ფორთოხალიდან ბოსტნეულის გამწმენდით ან სახეხით. დავჭრათ თხელ ზოლებად. დავჭრათ ხახვი ნახევრად რგოლებად, სტაფილო - ასევე ნახევრად რგოლებად, მაგრამ არც ისე თხელი. გარეცხეთ ყვავილოვანი კომბოსტოს თავები და გაყავით პატარა ყვავილოვან ყვავილებად.
ნაბიჯი 2
გამოწურეთ წვენი ყველა ციტრუსის ხილიდან და დაასხით პატარა ქვაბში საცრის მეშვეობით. განათავსეთ გაზქურა, დაასხით მშრალი ღვინო, დაამატეთ ქინძი და ზაფრანა და ადუღეთ. ამის შემდეგ, ოდნავ დაამატეთ მარილი.
ნაბიჯი 3
სხვა ქვაბში შეუთავსეთ კომბოსტოს ყვავილოვანი ყვავილები, ხახვი, სტაფილო და ცედრა. ჩაასხით სოუსის ნახევარი და მოხარშეთ მანამ, სანამ ბოსტნეული არ გახდება რბილი (დაახლოებით 15 წუთი).
ნაბიჯი 4
სანამ ბოსტნეული დუღდება, აადუღეთ სოუსის მეორე ნახევარი ნახევარში, მარილი და პილპილი გემოვნებით.
ნაბიჯი 5
განათავსეთ მზა ბოსტნეული თეფშზე და დაასხით ადუღებულ სოუსს. მიირთვით კოლინტროს მწვანილით.
