ბრინჯის სალათი იმდენად დამაკმაყოფილებელია, რომ მას ჯდება ცხელი კერძის გვერდითი კერძი. ამასთან, ბრინჯის და asparagus- ის ეს საუცხოო და სატენდერო საშუალება შეიძლება მოაწონოთ თქვენს სტუმრებს სტუმრები და გაგაოცოთ ნამდვილი რიზოტოს არაჩვეულებრივი აღმოსავლური გემოთი.
Ეს აუცილებელია
- - 100 გრ ბრინჯი,
- - 300 გრ თეთრი ასკილის ყუნწი,
- - 2 ს.კ. ნახევრად მშრალი თეთრი ღვინო,
- - 20 გრ კარაქი,
- - 2 ს.კ. მზესუმზირის ზეთი,
- - რეჰანი მწვანეთა,
- - 50 გრ დაფქული ნუში,
- - 1 კომპიუტერი. ხახვი
- - 1 ჩ.კ. საჰარა,
- - მარილი გემოვნებით.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
დაიწყეთ ბრინჯის სალათის ბულიონი - მარილიანი წყალი, დაამატეთ შაქარი და კარაქი. წყალი მიიყვანეთ ადუღებამდე და დაუყოვნებლივ მოათავსეთ გაწმენდილი თეთრი ასკილის ყუნწები. ასპარაგუსი მოხარშეთ ბულიონში არაუმეტეს 15-20 წუთის განმავლობაში. ბულიონის გადაწურვის გარეშე, ბოსტნეული ამოიღეთ ბულიონიდან და სიგრძეზე დაჭერით პატარა წრეებად.
ნაბიჯი 2
ხახვი გააცალეთ და წვრილად დაჭერით. ტაფაში გაათბეთ მცენარეული ზეთი და დაამატეთ მას დაჭრილი ხახვი და უმი ბრინჯი. შეწვით ბრინჯის სალათის მომავალი ბაზა, სანამ არ მიიღებს ოქროსფერს. ახლა თქვენ შეგიძლიათ დაასხით თეთრი ღვინო ტაფაში და კარგად აურიოთ შინაარსი.
ნაბიჯი 3
როდესაც ღვინო მთლიანად აორთქლდება ტაფადან, შემწვარი ბრინჯში ჩაასხით ცოტაოდენი ასკილის ბულიონი და აურიეთ, ტაფა გაათბეთ ბრინჯით, სანამ მოხარშული იქნება. ბრინჯის სალათი, ან ასკილის რიზოტო, თითქმის დასრულებულია.
ნაბიჯი 4
შეურიეთ მზა ბრინჯი ასკილის ცალი, დაჭრილი ნუში და კარაქი. დააფარეთ ბრინჯის სალათი სახურავით და გააჩერეთ თბილ გაზქურაზე კიდევ 5 წუთი, მოაყარეთ მარილი გემოვნებით და მოაყარეთ დაჭრილი მწვანილი ასკილის რიზოტოს.
