ორაგულისა და ბრინჯის სალათი აღმოჩნდა ძალიან გემრიელი და მადისაღმძვრელი. ეს სალათი შესანიშნავი გაფორმება იქნება ნებისმიერი სადღესასწაულო სუფრისთვის.
Ეს აუცილებელია
- - ბრინჯი 1, 5 ჭიქა;
- - ოდნავ დამარილებული ორაგულის ფილე 600 გრ;
- - სალათის ფოთლები 150 გ;
- - კრაბის ხორცი ან ჩხირი 200 გრ;
- - ქათმის კვერცხი 5 ცალი;
- - მაგრად გახეხილი ყველი;
- - დაკონსერვებული სიმინდი 1 ქილა;
- - ხახვი 1 ცალი;
- - მაიონეზი 150 გ;
- - ძმარი 0,5 ს.კ. კოვზები;
- - მარილი;
- - წითელი ხიზილალა 50-100 გ.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
კარგად ჩამოიბანეთ ბრინჯი ცივი წყლის ქვეშ. პატარა ქვაბში წყალი მიიყვანეთ ადუღებამდე და მოაყარეთ მარილი. ჩაყარეთ ბრინჯი ქვაბში, გააჩერეთ 7-10 წუთი საშუალო ცეცხლზე, ზოგჯერ ურიეთ. შემდეგ მოათავსეთ ბრინჯი საწურზე. ამრიგად, მიიღებთ მტვრიან ბრინჯს.
ნაბიჯი 2
კრაბის ჩხირები ან ხორცი დაჭერით პატარა ნაჭრებად. მოხარშეთ კვერცხი სანამ არ გამოირჩევა, შემდეგ გააცალეთ კანი და დაჭერით. გახეხეთ ყველი წვრილ სახეხზე. გადაწურეთ წვენი დაკონსერვებული სიმინდიდან. გააცალეთ ხახვი, დაჭერით ძალიან პატარა ნაჭრებად, შემდეგ გაადნეთ ძმარი, რომ სიმწარე მოიცილოთ.
ნაბიჯი 3
ორაგულის ფილედან დავჭრათ 8 გრძელი თხელი ნაჭერი. დანარჩენი დავჭრათ პატარა ნაჭრებად. სალათის ფოთლები კარგად გარეცხეთ, მოაცილეთ მკაცრი ნაწილი.
ნაბიჯი 4
თეფშზე წაუსვით სალათის ფოთლები. ზემოდან მოათავსეთ მზა ბრინჯი, ჩამოყალიბეთ მრგვალი ფორმა. ბრინჯის ფენის სისქე დაახლოებით 1 სმ უნდა იყოს. ბრინჯის თავზე დადეთ ორაგული, რომელიც ნაჭრებად არის დაჭრილი.
ნაბიჯი 5
შემდეგი, წამოაყენეთ ხახვი, წაუსვით მაიონეზის თხელი ფენით. შემდეგ დაამატეთ სიმინდი, გახეხილი ყველი და კრაბის ჩხირები. წაუსვით მაიონეზი კრაბის ჩხირებს.
ნაბიჯი 6
შემდეგი, წამოაყენეთ კვერცხები, გახეხეთ ცოტა მაიონეზი. დაფარეთ სალათი ორაგულის ნაჭრებით და ზემოდან მოაყარეთ წითელი ხიზილალა. დატოვე სალათი მაცივარში 1 საათის განმავლობაში. მიირთვით ნაწილებად დაჭრილი.
