ამ კერძს საფუძვლად უდევს შუა აღმოსავლეთის სამზარეულო. სასურველია სალათის მომზადება წინასწარ. ის შეიძლება მიირთვათ როგორც დამოუკიდებელი, სრული კვება.
Ეს აუცილებელია
- - ბულგარული ბურღული - 250 გ;
- - პომიდორი - 500 გ;
- - ტკბილი ხახვი - 1 ცალი;
- - შავი ზეთისხილი - 50 გრ;
- - ჩილი წიწაკა - 1 ც.;
- - ახალი სანელებლები - მტევანი;
- - ნიორი - 1 ნაჭერი;
- - ზეითუნის ზეთი - 2 სუფრის კოვზი;
- - ფორთოხალი - 2 ცალი;
- - ფეტა ყველი - 200 გ;
- - შაქრის შაქარი - 0,5 ჩ / კ;
- - ნუში - 25 გრ.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
უპირველეს ყოვლისა, მოხარშეთ ბულგური. განათავსეთ იგი თასში, დააფარეთ წყალი, ადუღეთ და აურიეთ. დატოვეთ შეშუპება 30 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 2
გარეცხეთ პომიდორი, დაჭერით პატარა ნაჭრებად. კანი და დაჭრილი ხახვი. განახევნე ზეთისხილი. ამოიღეთ თესლი ჩილიდან და წვრილად დაჭერით. გარეცხეთ და დაჭერით მწვანილი. გააცალეთ კბილი ნიორი, გაანადგურეთ და დაჭერით წვრილად. შეაგროვეთ ყველა მომზადებული საკვები, გარდა ბულგურისა, საერთო თასში, აურიეთ. დაუმატეთ ზეითუნის ზეთი.
ნაბიჯი 3
ამოიღეთ zest თხელი ზოლები სუფთა ფორთოხლისგან. ამის გაკეთება მოსახერხებელია სპეციალური მოწყობილობით ან ბასრი დანით. განათავსეთ დასრულებული zest ბოსტნეულის ნარევი. გააცალეთ ორივე ფორთოხალი, ამოიღეთ ორმოები, თეთრი ნაჭრები. დააქუცმაცეთ რბილობი და დაუმატეთ ბოსტნეულს, მოურიეთ.
ნაბიჯი 4
განათავსეთ წინამდებარე ბულგარული sieve. ჭარბი სითხის ამოწურვის შემდეგ, ბულგური გაგზავნეთ ბოსტნეულის თასში. დაფარეთ ოდნავ გაცივებული ნახევრად მზა პროდუქტი და შედგით მაცივარში 20-40 წუთი.
ნაბიჯი 5
სუფრასთან მიტანის წინ გახეხეთ დაჭყლეტილი ფეტა ყველი და დაჭრილი, შემწვარი ნუში სალათში. დაამატეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით. ტაბულა მიირთვით ფეტა ყველით და ფორთოხალით, სალათის ფოთოლი და ბავშვის ისპანახი.
