შექმენით განწყობა თქვენთვის - გააკეთეთ მანდარინის წვნიანი. ინგრედიენტების დახვეწილი სრულყოფილი არომატიზატორი არ დატოვებს გულგრილს არა მხოლოდ ჭეშმარიტი შოკოლადის მოყვარულებს, არამედ ყველას, ვინც იგრძნობს მანდარინის ზღაპრულ არომატს.
Ეს აუცილებელია
- სუფრისთვის:
- - 50 გრ თეთრი შოკოლადი;
- - 10 გრ ფურცელი ჟელატინი;
- - 160 გ ბუნებრივი მკვრივი იოგურტი;
- - 220 გ კრემი (33% -დან);
- - 55 გრ caxapa.
- მანდარინის წვნიანისთვის:
- - 600 მლ ახლად გამოწურული მანდარინი
- წვენი
- - 4 ჩაის კოვზი შაქარი;
- - 1 ჩაის კოვზი ბრინჯის სახამებელი;
- - პიტნის 2 ტოტი (დეკორაციისთვის).
- მარწყვის ტარტარისთვის:
- - 60 გრ გალღობილი მარწყვი;
- - 1 სუფრის კოვზი წყალი;
- - 20 გრ შაქარი ან გემოვნებით.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
სუფი გააკეთე. შოკოლადი დავჭრათ პატარა ნაჭრებად. განათავსეთ სითბოს მდგრადი ჭურჭელი და დნება წყლის აბაზანაში. ჟელატინი დაასველეთ და გააჩერეთ.
ნაბიჯი 2
შეუთავსეთ იოგურტს ნაღები, დაამატეთ შაქარი, კარგად აურიეთ. გავაცხელოთ თითქმის ადუღებამდე, გადმოდგით ცეცხლიდან და აურიეთ შოკოლადი.
ნაბიჯი 3
დაამატეთ გამოწურული ჟელატინი და ათქვიფეთ გლუვამდე (თუ ჟელატინი ბოლომდე არ დაიშალა, ნარევი გადაიტანეთ საცერში).
ნაბიჯი 4
ჩაასხით სუფლე კვადრატული ფორმის 20 * 20 სმ. გააგრილეთ, გადააფარეთ კილიტა და გააგზავნეთ მაცივარში გაყინვისთვის. წვნიანისთვის დაასხით წვენი ქვაბში, დაამატეთ შაქარი და სითბოს ნელ ცეცხლზე ადუღებამდე.
ნაბიჯი 5
გახსენით სახამებელი ერთ სუფრის კოვზ წყალში. წვნიანს წვრილ ნაკადში დაამატეთ სახამებელი, მუდმივად ურიეთ ათქვეფით.
ნაბიჯი 6
სახამებელი მთლიანად უნდა დაიშალა. თუ რაიმე მუწუკები დარჩა, წვნიანი წვრილ საცერში გადაივლეთ.
გააგრილეთ და გააცივეთ მაცივარში.
ნაბიჯი 7
ტარტარისთვის მარწყვი გაჭერით ბლენდერში და გაატარეთ საცერი. აურიეთ წყალი, შაქარი და აურიეთ მიღებული ნარევი სანამ სქელი გახდება. გააგრილეთ.
ნაბიჯი 8
ჩაასხით წვნიანი თასებში. ჟელე დავჭრათ 2 სმ კუბიკებად და თითოეულ ფირფიტაში მოვათავსოთ 5 კუბიკი. განათავსეთ მათ შორის ნახევარი ჩაის კოვზი მარწყვის ტარტარი. მორთეთ პიტნის ფოთლებით და მიირთვით.
