ქოთანში თევზი არის უგემრიელესი და ძალიან ლამაზი კერძი, რომელიც სადღესასწაულო სუფრისთვისაც კი შესაფერისია. ეს ასევე ძალიან ჯანმრთელი საშუალებაა, რადგან ამ გზით მოხარშული თევზი ინარჩუნებს ყველა ვიტამინს და პრაქტიკულად არ საჭიროებს ზეთის დამატებას.
Ეს აუცილებელია
- - 1 კგ ფილე ზღვის თევზი;
- - 2 სტაფილო;
- - 2 თავი ხახვი;
- - 1 კგ კარტოფილი;
- - ½ ლიმონი;
- - 1 ქ. კოვზი კამა და ოხრახუში;
- - 1 ს.კ. კოვზი ზეითუნის ზეთი;
- - 1, 2 ლიტრი წყალი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გარეცხეთ თევზის ფილე, დაჭერით იმავე ზომის პატარა ნაჭრებად. მოაყარეთ მარილი და პილპილი, დაასხით ლიმონის წვენი და გააჩერეთ 15-20 წუთი.
ნაბიჯი 2
გააცალეთ ხახვი და სტაფილო. შეწვით მათ მცენარეულ ზეთში და მოათავსეთ ქოთნებში. იქ დაამატეთ გაწმენდილი და დაჭრილი კარტოფილი.
ნაბიჯი 3
მარილი მოაყარეთ ყველაფერს, აავსეთ წყლით, დაახურეთ ქოთნები სახურავით და ჩადეთ ცივ ღუმელში. გააჩერეთ 20-30 წუთის განმავლობაში 180 ° C ტემპერატურაზე.
ნაბიჯი 4
გამოყოფილი დროის შემდეგ, ქოთნებს დაუმატეთ მარინირებული თევზის ფილეების ნაჭრები, მოაყარეთ მწვანილი და აცხვეთ კიდევ 20 წუთი. მზა კერძი ოდნავ გააგრილეთ და პირდაპირ ქოთნებში მიირთვით.
