უძველესი დროიდან მართლმადიდებლები ყურადღებით ემზადებოდნენ ნათელი დღესასწაულისთვის - აღდგომისთვის. განსაკუთრებული ყურადღება დაეთმო სააღდგომო ტორტებისა და ღვეზელების ცხობას.
Ეს აუცილებელია
- - ფქვილი 1 სტადიის;
- - კვერცხი 6 ცალი;
- - მარგარინი ან კარაქი 300 გ;
- - რძე 1, 5 სტადიის;
- - შაქარი 1, 5 სტადიის;
- - საფუარი 40-50 გ;
- - ქიშმიში 150 გ;
- - დაშაქრული ხილი 50 გრ;
- - ნუში 50 გრ;
- - ვანილინი;
- - მარილი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გახსენით საფუარი 1, 5 ჭიქა თბილ რძეში, დაამატეთ 4 ჭიქა ფქვილი და მოზილეთ ცომი, შემდეგ დაამატეთ კვერცხის ცილა, შაქრით, მარილით ათქვეფილი და კარგად აურიეთ. ათქვეფილ ცომს ზემოდან მოაყარეთ ცოტა ფქვილი და განათავსეთ სიცივისგან დაცულ ადგილას, მთელი ღამით. დილით დაამატეთ დანარჩენი ფქვილი, კარაქი (ან მარგარინი), ვანილინი, მოზილეთ ცომი.
ნაბიჯი 2
დაფარეთ ცომი და განათავსეთ თბილ ადგილას ფენების დასადგენად. მას შემდეგ, რაც ცომი გაორმაგდა მოცულობაში, დაამატეთ გარეცხილი და გამხმარი ქიშმიში, დაჭრილი კანზე დაშაქრული ხილი, დაჭრილი ნუში, ყველაფერი კარგად აურიეთ. მიღებული ცომი გაყავით საცხობ ფორმაში, წინასწარ ზეთებად დადებულ ტაფაზე ნახევარ სიმაღლეზე. ცომი დატოვეთ ოთახის ტემპერატურაზე ცოტა ხნით, შემდეგ გახეხეთ ათქვეფილი კვერცხით. გამოაცხვეთ ღუმელში 50-60 წუთი 180 ° C ტემპერატურაზე. იმისათვის, რომ ტორტის ზემოდან არ დაწვა, როდესაც იგი გაყავისფრდება, დაფარეთ საცხობი ქაღალდი.
ნაბიჯი 3
ნამცხვრების მზადყოფნის შემდეგ ამოიღეთ ფორმიდან და გააცივეთ. შემდეგ დაფარეთ მინანქრით, მორთეთ დაშაქრული ხილით.
