კომბოსტოს რულონები მრავალმხრივი კერძია, რომლის მირთმევა შესაძლებელია არა მხოლოდ სადღესასწაულო, არამედ ყოველდღიურ სუფრაზეც. ბევრი დიასახლისი ამზადებს გაზქურის კომბოსტოს რულონებს, მაგრამ თქვენ შეგიძლიათ მოშორდეთ ჩვეულებრივ რეცეპტს და მოხარშოთ კერძი ღუმელში. გაცილებით გემრიელი გამოვა, სცადე.
Ეს აუცილებელია
- -1 კგ დაფქული ხორცი,
- -1 ჭიქა ბრინჯი
- -2 ხახვი,
- -2 სტაფილო,
- -2 სტადიის. კოვზები მცენარეული ზეთი
- -1 კვერცხი,
- -1 ჭიქა არაჟანი,
- -3 ს.კ. კოვზი ტომატის პასტა,
- -4 ჩაის კოვზი მარილი (ნაკლები, იხილეთ გემოვნებით),
- -2 ჩაის კოვზი მშრალი სანელებლები,
- -2 დაფნის ფოთოლი,
- -მწვანე გემოვნებით,
- -1 თეთრი კომბოსტო.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
კარგად გარეცხეთ მწვანილი. გააცალეთ ხახვი და სტაფილო.
ნაბიჯი 2
ჩამოიბანეთ ბრინჯი. დაასხით ორი ჭიქა წყალი ბრინჯს და მოხარშეთ დაბალ ცეცხლზე. წყლის აორთქლების შემდეგ, ბრინჯის ქვაბი გადმოდგით ცეცხლიდან და დატოვეთ გასაგრილებლად.
ნაბიჯი 3
ფარშირებული კომბოსტოსთვის დაჭრილი ხორცი შეიძლება მივიღოთ მზა, მაგრამ თუ სასურველია, გადაახვიეთ ხორცი ხორცსაკეპ მანქანაში. დაფქული ხორცი შეიძლება იყოს შერეული ან ერთი სახის ხორციდან.
ნაბიჯი 4
თავი მოაჭერით ყუნწს. ამოიღეთ რამდენიმე ფურცელი, ისინი საჭიროა დაფქული ხორცისთვის. ჩაასხით კომბოსტო (მთელი, ჭრის საჭირო არ არის) წყალი, დადგით ცეცხლზე და ადუღეთ.
ნაბიჯი 5
დაჭრილი კომბოსტოს ფოთლები წვრილად დაჭერით. გაწმენდილი ხახვი კუბიკებად დავჭრათ. სტაფილო გახეხეთ უხეშ სახეხზე.
ნაბიჯი 6
ტაფაში ჩაასხით მცენარეული ზეთი, ჩაყარეთ დაჭრილი კომბოსტოს ფოთლები, ხახვის კუბიკები და გახეხილი სტაფილო, მოაყარეთ მშრალი სანელებლები და ორი სუფრის კოვზი მარილი, აურიეთ. Fry ბოსტნეული, დაფარული, დაბალი სითბოს 15 წუთის განმავლობაში, მაგარი.
ნაბიჯი 7
დაჭყლიტეთ კამა ან ნებისმიერი სხვა მწვანილი.
ნაბიჯი 8
დიდ ჭიქაში ან ქვაბში ჩადეთ ფარშს ხორცი, ბრინჯი, შემწვარი ბოსტნეული, დაჭრილი კამა და ერთი კვერცხი, კარგად აურიეთ.
ნაბიჯი 9
ფრთხილად ამოიღეთ ფოთლები მოხარშული კომბოსტოდან, გაჭერით ორ ნაწილად, გაჭერით მკვრივი ვენები.
ნაბიჯი 10
ჩაყრილი კომბოსტოს რულონების დასამზადებლად წაიღეთ ღრმა სითბოს მდგრადი კონტეინერი, რომელიც შეიძლება დაიხუროს სახურავით. განათავსეთ კომბოსტოს ფოთლები სითბოს მდგრად ჭურჭელში, დაამატეთ ორი სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი.
ნაბიჯი 11
მორიგეობით აიღეთ დაფქვილი ხორცის ნაწილი და გადაიტანეთ იგი კომბოსტოს ფოთოლში, რითაც ჩამოყალიბდა კომბოსტოს რულეტი. ჩაყარეთ კომბოსტოს რულონებს ფორმაში, ჩადეთ ლავრუშკა, მოაყარეთ ორი ჩაის კოვზი მარილი და დაფქვილი შავი პილპილი (გემოვნებით), დაასხით ჭიქა არაჟანი და პომიდვრის პასტა წყალში გაზავებული. პომიდვრის წვენი უნდა ფარავდეს კომბოსტოს ყველა რულონს. სახურავი დადეთ კომბოსტოს რულეტზე.
ნაბიჯი 12
გაახურეთ ღუმელი 180 გრადუსზე. კომბოსტოს რულეტის ფორმა ჩაყარეთ ღუმელში ერთი საათის განმავლობაში. დაამშვენებს მზა კომბოსტოს რულონებს ახალი მწვანილებით.
