ეს რეცეპტი შეიძლება იყოს კერძის მომზადების საფუძველი და შევსება ნებისმიერი.
Ეს აუცილებელია
- - 1 ბაგეტი;
- - 100 გრ ქათმის ფილე;
- - 100 გრ სოკო;
- - 1 ახალი კიტრი;
- - 100 გრ მაიონეზი;
- - მცენარეული ზეთი;
- - მარილი;
- - დაფქული თეთრი წიწაკა;
- - მწვანეთა;
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ბაგეტი უნდა მოჭრილიყო 5 სმ სისქის ნაჭრებად, ფრთხილად მოაცილეთ რბილობი - ისე, რომ მცირე ფსკერი დარჩეს. დაჭერით პურის ნამსხვრევები პატარა კუბიკებად და შეწვით მცენარეულ ზეთში, სანამ ოქროსფერი არ გახდება. პურის ნაჭრების შემწვარი შემდეგ, განათავსეთ ისინი ქაღალდის ხელსახოციზე ან პირსახოციზე, ისე რომ ზედმეტი ზეთი დაიცალა.
ნაბიჯი 2
ჩამოიბანეთ კიტრი, წაუსვით პირსახოცი და დაჭერით კუბიკებად. თუ კანი მკაცრია, მაშინ უნდა მოიკვეთოს. ჩვენ გავასუფთავებთ სოკოს მცირე ნამსხვრევებისგან, გავრეცხეთ და დავჭრათ კუბიკებად. ქათმის ფილე უნდა გაირეცხოს, ვენები და ფილმი მოიხსნას, დაჭრილ იქნას კუბებად.
ნაბიჯი 3
განათავსეთ ქათმის ფილე გახურებულ ტაფაში და შეწვით მცენარეულ ზეთში 7 წუთის განმავლობაში. შემდეგ დაამატეთ დაჭრილი სოკო და შეწვით მიღებული მასა გათბილებამდე.
ნაბიჯი 4
ერთად ჩადეთ პურის კუბურები, ქათმის ფილე, სოკო, კიტრი. სეზონი მაიონეზით, დაამატეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით. Აურიეთ კარგად.
ნაბიჯი 5
შეავსეთ პურის ჭიქები მიღებული მასით. დაამშვენებს მწვანეთა ტოტებს, როგორც სასურველია.
