"ვაფელკას" ვამზადებ ყოველ შაბათს - ეს უკვე დიდი ხანია, რაც ჩვენი ოჯახის ტრადიციაა. ჩემი ოჯახის ყველა წევრს ასევე ვასწავლე ასეთი ორცხობილების დამზადება. ქალი ყველაფერს აკეთებს, მაგრამ ქმარი და შვილი არ ჩამორჩებიან!
Ეს აუცილებელია
- - 6 კვერცხი,
- - 1, 5 ჭიქა შაქარი,
- - 200 გ მარგარინი,
- - 3.5 ჭიქა ფქვილი,
- - 4 ჩ.კ. ფქვილი,
- - მზესუმზირის ზეთი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
შეურიეთ და ათქვიფეთ კვერცხი და შაქარი მიქსერით. მიღებულ მასას დაამატეთ გამდნარი და გაცივებული მარგარინი. შეურიეთ ფქვილი და გამაფხვიერებელი, თანდათანობით დაამატეთ ეს ყველაფერი კვერცხის მასას, კარგად აურიეთ. ცომის კონსისტენცია უნდა წააგავდეს ხაჭოს მასას, მაშინ მოსახერხებელი იქნება მისი კოვზით გადანაწილება ფუნთუშების საჭრელზე.
ნაბიჯი 2
ცხობის დაწყებამდე, ფორმას უნდა წაუსვათ მზესუმზირის ზეთი და საფუძვლიანად გამოწვა, რომ ცომი არ შეეკრას და მოხარშული ნამცხვრების ადვილად ამოღება. მას შემდეგ რაც დარწმუნდებით, რომ ფორმა კალცირებულია, სუფრის კოვზით ნაზად წაუსვით ფორმას. ორცხობილის მომზადების ზუსტი დრო დამოკიდებულია ფორმის მასალაზე და სითბოს მომარაგების სიმძლავრეზე, ამიტომ იხელმძღვანელეთ ოქროსფერი ქერქით, რაც იქნება სიგნალი იმისა, რომ "ვაფლი" მზად არის.
ნაბიჯი 3
მათთვის, ვისაც ტკბილი კბილი აქვს, გირჩევთ მზა ფუნთუშები მოაყაროთ შაქრის პუდრას ან დაალაგოთ ისინი შოკოლადის პასტით, დავაკავშიროთ წყვილებად.
