მეგობარმა მასწავლა, თუ როგორ დავამატოთ ხმელი ხილი ფარშს ხორცით. იგი ექსპერიმენტებს ხდის გარგარისა და ქლიავის ჩირებს. მე ასევე გამიჩნდა იდეა, რომ შემეცდები საკუთარი თავის გაკეთება. მომეწონა ქიშმიშით. ცომი, რომელსაც მაღაზიაში ვყიდულობ, მზადაა, უფრო ადვილია. მაგრამ ამის გაკეთება თავად შეგიძლიათ. მთავარია, რომ იყოს სურვილი და დრო. თავიდან მეგონა, რომ ხორცი, ქიშმიში და სხვა ჩირი იმავე კერძში არ არის თავსებადი. ეს ბოდვა აღმოჩნდა.
Ეს აუცილებელია
- - საფუარი ცომი 0,5 კგ,
- - ძროხის ხორცი - 250 გ,
- - ღორის ხორცი - 250 გ,
- - ქიშმიში 1 ჭიქა,
- - ხახვი -1 pc.,
- - მარილი, პილპილი გემოვნებით,
- - კვერცხი საპოხი -1 ც.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
შეურიეთ დაფქული ღორის ხორცი და საქონლის ხორცი. დალაგეთ ქიშმიში და გააჩერეთ ნახევარი საათის განმავლობაში ცივ წყალში. ხახვი დავჭრათ კვადრატებად და მსუბუქად შეწვათ ტაფაზე ზეთში. განათავსეთ იქ დაჭრილი ხორცი, მარილი, პილპილი და შეწვით სანამ წვენი არ აორთქლდება.
ნაბიჯი 2
დაამატეთ ქიშმიში, აურიეთ. გავაბრტყელოთ მზა ცომი ნახევარი მილიმეტრიანი სისქით, ამოვჭრათ წრე 10 სმ დიამეტრით.
ნაბიჯი 3
ბრმა მრგვალი ღვეზელები. განათავსეთ საცხობი ფურცელი, გახეხეთ კვერცხით შერეული წყლით ნახევარში. აცხვეთ 80 გრადუსზე, სანამ ოქროსფერი არ გახდება.
