არაჩვეულებრივი, გემრიელი და ამავე დროს მარტივად მოსამზადებელი კერძი. ვიტამინები და მიკროელემენტები, ცილები და ნახშირწყლები, რომლებიც უხვად არის ინგრედიენტებში, მას ძალიან ჯანმრთელს და დამაკმაყოფილებლად აქცევს.
Ეს აუცილებელია
- - 500 გრ მიდიები ნაჭუჭით ან 300 გრ გაწმენდილი მიდიები
- - 200 გრ ოსპი
- - ½ ხახვი
- - 50 გრ მწვანე ხახვი
- - 50 გრ ოხრახუში
- - 1 პომიდორი
- - 1 კბილი ნიორი
- - მარილი, კარი, დაფქული ქინძი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ჩამოიბანეთ ოსპი ცივ წყალში. ეს საუკეთესოდ გაკეთდება საწურზე. ამოიღეთ კანი პომიდორიდან და დაჭერით კუბიკებად. იმისათვის, რომ კანი ადვილად გამოაცალეთ, პომიდორი მოათავსეთ მდუღარე წყალში 2 წუთის განმავლობაში, შემდეგ კი ცივ წყალში. დაჭერით ოხრახუში, მწვანე ხახვი, ნიორი და ხახვი.
ნაბიჯი 2
გაახურეთ ტაფა ცეცხლზე, დაამატეთ ცოტაოდენი მცენარეული ზეთი და შეწვით ხახვი. როგორც კი დაიწყება ყავისფერი, დაუმატეთ პომიდორი. გააჩერეთ არაუმეტეს 2 წუთის განმავლობაში, შემდეგ დაამატეთ მწვანილი, ნიორი, მარილი და სანელებლები. აურიეთ ყველა ინგრედიენტი და გადმოდგით ცეცხლიდან.
ნაბიჯი 3
გარეცხეთ, კარგად გაიხეხეთ ჭურვი და მოხარშეთ მიდი მარილიან წყალში. საზ მათ სანამ ჭურვი გაიხსნება. ტაფაზე ამოიღეთ მიდიები და გააცალეთ კანი. თუ თქვენ გაქვთ ჭურვი ნაკლებ მიდიები, მოხარშეთ ისინი წყლის დუღილის მომენტიდან 3 წუთში.
ნაბიჯი 4
მოათავსეთ ოსპი ქვაბში, დაასხით 1 ჭიქა დამარილებული წყალი. დარწმუნდით, რომ ხარშეთ დაბალ ცეცხლზე. მდუღარე წყლის შემდეგ მომზადების დრო არის 8 წუთი. ქოთანი უნდა იყოს დაფარული სახურავით.
ნაბიჯი 5
ადრე მოხარშული პომიდორი, ხახვი და მწვანილი გადაიტანეთ ოსპის ქვაბში. აურიეთ. როგორც კი ხარშვა დაიწყებს, დაუმატეთ გაწმენდილი მიდიები. საზ კიდევ 3 წუთი.
