კნელი არის კერძი, რომელსაც ბურთების სახით ამზადებენ, ისევე როგორც ხორცი. ბევრი მიჩვეულია იმ ფაქტს, რომ პილმენი მზადდება ხორცის ან თევზისგან, მაგრამ ასევე შეგიძლიათ გააკეთოთ ძალიან გემრიელი ხაჭოს ბურთები.
Ეს აუცილებელია
- - შაქრის პუდრა გასახდელად;
- - კარაქი (44 გრ);
- - ახლად გამოწურული ლიმონის წვენი (ორი სუფრის კოვზი);
- - გრანულირებული შაქარი (ორი სუფრის კოვზი);
- - დაფქული დარიჩინი (ერთი მწიკვი);
- - ვანილის შაქარი (ორი სუფრის კოვზი);
- - ორი ქათმის კვერცხი;
- - სახამებელი (16 გ);
- - ხელნაკეთი ხაჭო (260 გრ);
- - კონსერვიანი ალუბლის ქილა (720 გრ);
- - ქოქოსის ფანტელები (120 გ);
- - პურის ნამსხვრევები (125 გრ).
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გახეხეთ კარაქი დაფქვილი დარიჩინით და გრანულირებული შაქრით. სათითაოდ მოურიეთ ხაჭოს ქათმის კვერცხები, დაამატეთ პურის მარცვლები კვერცხის ხაჭოს მასას და კვლავ აურიეთ. ჩაასხით მასა ათი წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 2
ქოქოსის ფანტელები მოაყარეთ მშრალ ტაფაში, შემდეგ გადაიტანეთ პატარა თეფშზე და გააგრილეთ ოთახის ტემპერატურაზე.
ნაბიჯი 3
დაკონსერვებული ალუბალი ჩააგდეთ საწურში, შეაგროვეთ ყველა წვენი და დაუმატეთ წყალს ისე, რომ მიიღოთ 260 მლ სითხე. გახსენით სახამებელი სითხეში (სამი სუფრის კოვზი). დარჩენილი გაზავებული ალუბლის წვენი და ლიმონის წვენი ჩაასხით ქვაბში, დაამატეთ ვანილის შაქარი და წამოადუღეთ ნარევი.
ნაბიჯი 4
ამოიღეთ კონტეინერი ცეცხლიდან, აურიეთ კენკრა. ხაჭოს მასისგან თორმეტი პილპილი ჩამოაყალიბეთ და ათი წუთი ადუღეთ მარილიან მდუღარე წყალში. მზა პილპილი ამოიღეთ წყლიდან ჭრილი კოვზით, გრილი და მშრალი.
ნაბიჯი 5
ჩაყარეთ მზა პილპილი ქოქოსში და მიირთვით დესერტად ალუბლის სოუსით. მოაყარეთ შაქრის პუდრა სურვილისამებრ.
