გულისხმიერი ბოსტნეულისა და გოგრის წვნიანი შეიძლება 1 საათზე ნაკლებ დროში მიიღოთ მთელი ოჯახისთვის. ეს არის გულუხვი, ვიტამინებით მდიდარი და გოგრის გემრიელი არომატი.
Ეს აუცილებელია
- -2 ჩ.კ. ზეითუნის ზეთი
- -1 საშუალო ხახვი
- -2 კბილი ნიორი
- -1 სტაფილო
- -1 ნიახურის ყუნწი
- -1/4 ჩ.კ. გამხმარი ჩილი
- -1/2 ჩ.კ. გამხმარი თიამი
- -1/4 ჩაის კოვზი მარილი
- -1 სუფრის კოვზი ტომატის პასტა
- -400 გრამი გოგრა
- -2 ჭიქა ყვავილოვანი კომბოსტო
- -5 ჭიქა ქათმის ან ბოსტნეულის ბულიონი
- -3/4 ჭიქა წყალი
- -2 დაფნის ფოთოლი
- -1/4 ჭიქა დაჭრილი ოხრახუში
- -მარილი და პილპილი გემოვნებით
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
სითბოს ზეითუნის ზეთი დიდ ქვაბში საშუალო ცეცხლზე.
ნაბიჯი 2
ხახვი დაუმატეთ ზეითუნის ზეთს და შეწვით ოქროსფრად.
ნაბიჯი 3
ხახვს დაუმატეთ ნიორი, სტაფილო, ნიახური, ჩილი (სურვილისამებრ), thyme და მარილი. მოხარშეთ დაახლოებით 5 წუთი, სანამ ბოსტნეული არ გახდება რბილი.
ნაბიჯი 4
შემდეგ დაამატეთ ტომატის პასტა და კარგად აურიეთ.
ნაბიჯი 5
ქვაბში მოათავსეთ თხილი, ყვავილოვანი კომბოსტო, ბოსტნეულის ბულიონი, გოგრა, წყალი და დაფნის ფოთოლი. მიიყვანეთ ადუღებამდე, შემდეგ შეამცირეთ სითბო და დაფარეთ. გააჩერეთ ყველაფერი 15-დან 20 წუთის განმავლობაში, სანამ ყაბაყი და ყვავილოვანი კომბოსტო გახდება ნაზი.
ნაბიჯი 6
წვნიანი გადმოდგით ცეცხლიდან და გააგრილეთ. ოდნავ მაგრად მიირთვით ოხრახუში და არაჟანი. Გემრიელად მიირთვით!
