პომიდვრისა და კიტრის კომბინაცია მრავალი რუსის ერთ-ერთი ფავორიტია სალათის მომზადების დროს. მაგრამ ეს კომბინაცია არის ყველაზე ბანალური და სადღესასწაულო შორს. ამასთან, თაფლისა და ფორთოხლის წვენით სოუსის დამატებისას, უბრალო და ნაცნობი სალათიც კი ახალ ფერებს ანათებს.
ინგრედიენტები ბოსტნეულის სალათის დასამზადებლად:
- 1 გრძელი გლუვი კიტრი;
- 2-3 მწიფე პომიდორი;
- 1 მჟავე მწვანე ვაშლი;
- მუჭა გაწმენდილი კაკალი;
- მარილი და მწვანილი გემოვნებით.
ინგრედიენტები ტკბილი და მჟავე სოუსის დასამზადებლად:
- 1, 5-2 ჩაის კოვზი თხევადი თაფლი;
- 1-2 სუფრის კოვზი ზეთი (ზეთისხილი ან მზესუმზირა);
- ფორთოხლის ან მანდარინის 2-3 ნაჭერი.
ბოსტნეულის სალათის მომზადება ტკბილი და მჟავე სოუსით
1. გარეცხეთ ბოსტნეული და ხილი, გააცალეთ ვაშლი და ფორთოხალი.
2. დაჭერით პომიდორი და კიტრი კუბიკებად ან სოლით და ჩაასხით სალათის თასში.
3. დავჭრათ ვაშლი 4 ნაწილად, ბირთვი და დავჭრათ პატარა კუბებად.
4. მარილით დაჭრილი ბოსტნეული და ვაშლი გემოვნებით და სურვილისამებრ დაამატეთ ახალი დაჭრილი მწვანილი.
5. შემდეგ გასახარად უნდა მოამზადოთ ტკბილი და მჟავე სოუსი. თქვენ უნდა აურიოთ თაფლი და მცენარეული ზეთი (თუ თაფლი ძალიან სქელია, საჭიროა თბება თბილ მდგომარეობაში). შემდეგ ფორთოხლის ან მანდარინის ნაჭრებიდან გამოწურეთ წვენი სოუსში, კარგად აურიეთ სოუსი.
6. ჩაასხით სოუსი სალათის თასში, კარგად აურიეთ მთელი სალათი.
7. კაკალი დაჭერით პატარა ნაჭრებად და მოაყარეთ მზა სალათს. ან დაჭრილი ნიგოზი შეიძლება შეურიოთ სოუსს და გადაასხათ სალათზე ამ ორიგინალური სახვევით.
