ზაფხული პიკნიკის, მეგობრებთან შეხვედრების დროა. პიკნიკი რომ ბრწყინვალე იყოს, თქვენთან ერთად უნდა წაიღოთ გემრიელი საჭმლის ტკბილი და მჟავე კიტრი. ეს კარგად ერგება ქაბაბს და, რა თქმა უნდა, ძლიერ სასმელებს.
Ეს აუცილებელია
- - კიტრი - 1 კგ;
- - წიწაკა - 1 სუფრის კოვზი;
- - ნიორი - 3 კბილი;
- - სეზამის თესლი - 2 სუფრის კოვზი;
- - სოიოს სოუსი - 50-60 მლ;
- - მცენარეული ზეთი - გემოვნებით;
- - სასმელი წყალი - 1 ლ;
- - შაქარი - 3 კუბი;
- - ბრინჯის ძმარი - 3 სუფრის კოვზი;
- - ჩილის სოუსი - 3 სუფრის კოვზი;
- - მარილი - 3 სუფრის კოვზი და 2 ს.კ.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ჩამოიბანეთ კიტრი გამდინარე წყალში და გაწყვიტეთ ბოლოები ორივე მხრიდან. გამოიყენეთ ორი ჯოხი სათანადო დაჭრისთვის. განათავსეთ ისინი კიტრის გასწვრივ, და გამოიყენეთ მკვეთრი დანა, რომ ჭრილობები მოხდეს ირიბად. შემდეგ, ჩართეთ ბოსტნეული ნაჭრებით და გაიმეორეთ ნაბიჯები. თქვენ შეგიძლიათ დატოვოთ კიტრი მხოლოდ ერთი მხარის მოჭრით.
ნაბიჯი 2
განათავსეთ ყველა კიტრი ღრმა თასში. მოაყარეთ მარილი, გამოიყენეთ სამი დესერტის კოვზის ულუფა. დაფარეთ კერძები კიტრით, კარგად შეანჯღრიეთ. დატოვეთ საკვები, რომ დადგეს, რომ წვენი გამოირჩევა.
ნაბიჯი 3
მოხარშეთ ქუნჯუთის თესლი, გაათბეთ სუფთა ცხელ ტაფაში. შემდეგ გახეხეთ თესლი ხსნარში. გააცალეთ ნივრის კბილი. გაანადგურეთ თითოეული დანის ბრტყელი მხრიდან და დაჭერით.
ნაბიჯი 4
პატარა თასში შეურიეთ ნიორი, წიწაკა, ქუნჯუთის თესლი და ჩილის სოუსი. განათავსეთ ეს ნარევი წინასწარ გახურებულ ტაფაში მცენარეული ზეთით. სითბოს დაუყოვნებლივ ამოღება.
ნაბიჯი 5
გადაწურეთ მარილწყალი კონტეინერიდან კიტრით, გაწურეთ ბოსტნეული. ეს უნდა გაკეთდეს ისე, რომ კიტრიდან თხევადი ნაკადი გადმოედინება. შემდეგ შეავსეთ ისინი სუნელით.
ნაბიჯი 6
ცალკე ქვაბში გაათბეთ ერთი ლიტრი წყალი ადუღებამდე, დაუმატეთ დარჩენილი მარილი და სოიოს სოუსი. არ დაივიწყოთ შაქრის კუბურები და ძმარი, ყველაფერი ერთად გაათბეთ. ჩაასხით კიტრი ცხელი მარილწყლით. გაცივებული საკვები შეგიძლიათ გამოიყენოთ დაუყოვნებლივ, როგორც საჭმლის საჭმელი.
