ორიგინალური რეცეპტი, რომელიც ორგანულად აერთიანებს ღორის ხორცი, ქათამი და ჟოლო. შესაფერისია სადღესასწაულო სადილისთვის ან სპეციალური შემთხვევისთვის.
Ეს აუცილებელია
- - 500 გრ. ღორის ხორცი;
- - 500 გრ. კინოას ფილე;
- - 1 ს.კ. ჟოლო (გაყინული);
- - 1 ჩ / კ ფქვილი;
- - 1 სუფრის კოვზი შაქარი;
- - 1 სუფრის კოვზი ლიმონის წვენი;
- - მარილი და პილპილი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ღორის ხორცი დავჭრათ ნაწილებად, შემდეგ სცემეს 2 მხრიდან. წაუსვით ლიმონის წვენი, მოაყარეთ მარილი და სუნელი.
ნაბიჯი 2
ქათმის ფილე დავჭრათ ვიწრო ზოლებად.
ნაბიჯი 3
ადრე ნაცემი ღორის ხორცი გააკეთეთ მცირე ზომის ჭრილები, რომლებშიც ძაფით მოაჭერით ქათმის ხორცის ზოლები, რომ ქსოვილს "კალათაში" მოაწყოთ.
ნაბიჯი 4
აცხვეთ "ლენტები" ღუმელში ცხიმწასმულ ტაფაზე 200-300 გრადუსზე 25-30 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 5
მოამზადეთ სოუსი. ამისათვის გახეხეთ ჟოლო ბლენდერში შაქართან ერთად, ადუღეთ 5 წუთი და გახეხეთ საცერში. დაამატეთ ფქვილი, ადუღეთ.
ნაბიჯი 6
განათავსეთ ნაქსოვი ნაჭრები თეფშზე და წაუსვით ჟოლოს სოუსით.
