დესერტისთვის შესაფერისი გემრიელი კერძი. ხაჭოს დელიკატესი არ საჭიროებს ცხობას, ის ძალიან სასარგებლოა და თუ დაბალ ცხიმიან ინგრედიენტებს აირჩევთ, შეგიძლიათ მიიღოთ კერძი ძალიან დაბალი კალორიულობით.
Საჭმლის მომზადება. დაგჭირდებათ ფუნტი უცხიმო ხაჭო, იგივე რაოდენობის არაჟანი, უმჯობესია მიიღოთ თხევადი, 15% ცხიმი. ჭიქა შაქარი, ტომარა ვანილინი, 3 სუფრის კოვზი კაკაოს ფხვნილი, 100 მლ რძე, 40 გრამი ჟელატინი. არომატისთვის ასევე შეგიძლიათ დაუმატოთ ხსნადი ყავა - 2 ჩაის კოვზი. ზოგჯერ დამსხვრეული ორცხობილა ემატება ნარევს დესერტის მოსამზადებლად - "იუბილე", "ყავისთვის".
ჟელატინი დაასველეთ ცივ წყალში - სანამ დანარჩენი ინგრედიენტები ხარშავს, შეშუპების დრო გექნებათ. ხაჭო გახეხეთ შაქრით და აურიეთ ბლენდერში. გაათბეთ რძე. შეათბეთ ჟელატინი თბილ რძეში და გაათბეთ დაბალ ცეცხლზე. ჟელატინი მთლიანად უნდა დაიშალა. თქვენ არ შეგიძლიათ მოხარშოთ რძე.
ხაჭოს ნარევი და რძე შეუთავსეთ ჟელატინს. შედეგი სამ ნაწილად დაყავით: ერთი განზავდეს წყლით და დაუმატეთ ყავა, მეორეში - კაკაო, მესამეში - ვანილინი. თუ ყავის დამატებას არ აპირებთ, ნარევი ორად გაყავით. დამსხვრეული ორცხობილა შეიძლება ორივე მხარეს თანაბრად დაემატოს; ნარევი გააჩერეთ დაახლოებით თხუთმეტი წუთის განმავლობაში, რომ ნამცხვრები ცოტათი შეიწოვება.
ახლა აიღეთ მაფინგის ტაფა ან სალათის თასი. დაფარეთ შიგნით საკვები ფილმი. დაიწყეთ ნარევის ფორმას შუა ფორმაში - 2 სუფრის კოვზი თითოეული ნაწილიდან, 2 კოვზი ყავით, 2 კაკაო, 2 ვანილი და ა.შ., სანამ არ დასრულდება. კონტეინერი ხაჭოს მასით განათავსეთ მაცივარში - ის გაყინავს დაახლოებით ხუთი საათის განმავლობაში. დესერტის ჩასვლის შემდეგ, გადააბრუნეთ იგი ლანგარზე და ამოიღეთ საკინძავი ფილმი.
