კაპუჩინო მსოფლიოში პოპულარული იტალიური იტალიური წარმოების სასმელია, რომელიც აერთიანებს ძლიერი ყავის სიმკვეთრესა და რძის ქაფის სინაზეს. ჩვენ შეგვეჩვიეთ ახალი კაპუჩინოს ნაწილი მივიღოთ კაფეში ან ყავის მაღაზიაში, მაგრამ სახლში, როგორც წესი, ჩანთიდან ვამზადებთ კაპუჩინოს. შეგიძლიათ სცადოთ კაპუჩინოს გაკეთება სახლში, ყავის აპარატის ან სპეციალური მოწყობილობების გამოყენების გარეშე.
Ეს აუცილებელია
- - დაფქვილი ყავა - 2 ს.კ.
- - წყალი - 100 მლ
- - რძე - 100 მლ
- - შაქარი - გემოვნებით
- - ნაღები - 2 სუფრის კოვზი (ან 50 მლ)
- - დარიჩინი, კაკაოს ფხვნილი - გემოვნებით
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ხარისხიანი კაპუჩინო შედგება კარგი ძლიერი შავი ყავის მესამედიდან. სხვა სიტყვებით რომ ვთქვათ, კაპუჩინოს დასამზადებლად საჭიროა მოაყაროთ ესპრესოს ნაწილი და აუცილებლად გაწურეთ, რათა თავიდან იქნას აცილებული ყავის ნალექის ნაწილაკები სასმელად.
დაასხით ცივი წყალი თურქს, დაამატეთ დაფქვილი ყავა და მიიყვანეთ ადუღებამდე, ცეცხლიდან მოაცილეთ, როგორც კი ქაფი ამოვა. დატოვე ყავა ინფუზიისთვის. შემდეგ გადაწურეთ.
ნაბიჯი 2
ამასობაში, სანამ ახლად მოხარშული ყავა გაჟღენთილია, ქვაბში ჩაასხით რძე და ნაღები. გავაცხელოთ ცხელ მდგომარეობაში ადუღების გარეშე. მომზადების ამ ეტაპზე სურვილისამებრ შეგიძლიათ დაამატოთ გრანულირებული შაქარი. ათქვიფეთ კრემისა და რძის ნარევი ქვაბში ჩვეულებრივი ხელის ბლენდერით. სცემეს სანამ მკვრივი, სქელი ქაფი არ წარმოიქმნება.
ნაბიჯი 3
ცხელი რძე ჩაასხით უკვე ჭიქაში გადაწურული ესპრესოს. ნაზად დაადეთ ზემოდან დარჩენილი ქაფი. ახლა თქვენ შეგიძლიათ მოაფრქვიოთ ზედაპირი კაკაოს ან დარიჩინის ფხვნილით, სურვილისამებრ. ამ შემთხვევაში შეგიძლიათ გამოიყენოთ წინასწარ მომზადებული შაბლონი ყავის ქაფზე შაბლონების მისაღებად. ან ხის შამფურით დახატეთ რამე.
და თქვენ შეგიძლიათ დაუყოვნებლივ, სანამ ქაფი მოაწყდება, ისიამოვნოთ თქვენი საყვარელი კაპუჩინოთი, რომელიც მომზადებულია სახლში.
