კაპუჩინო წარმოშობით იტალიელიდანაა, ლეგენდის თანახმად, ის რომიდან კაპუჩინმა ბერებმა გამოიგონეს. სასმელი არის ყავა რძით, გაჟღენთილი სქელი ქაფით და დღეს მისი მომზადება დიდ ძალისხმევას არ საჭიროებს.
Ეს აუცილებელია
ესპრესო, რძე
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
მოამზადეთ ესპრესო. ეს გამამხნევებელი ყავა უმეტეს ყავის სასმელების საფუძველია და კარგი კაპუჩინოს საწყისი წერტილია. თქვენ დაგჭირდებათ ყავის აპარატი. დაამატეთ შვიდიდან რვა გრამი ყავა მფლობელს, გაანადგურეთ იგი. თქვენ მიიღებთ კომპრესირებულ ტაბლეტს, რომლის საშუალებითაც საჭიროა წყლის გადაცემა. დააყენეთ ტემპერატურა ოთხმოცდაათ გრადუსზე და წნევა ცხრა ბარზე. შედეგად, თქვენ მიიღებთ ორმოცი მილილიტრ ესპრესოს, რის შემდეგაც შეგიძლიათ გააგრძელოთ შემდგომი მოქმედებები (კაპუჩინოს ჭიქის მიხედვით, შეიძლება დაგჭირდეთ ესპრესოს რამდენიმე პორცია).
ნაბიჯი 2
აიღეთ მაღალი ჭიქა და მესამე შეავსეთ ცივი რძით. სასურველია გამოიყენოთ ცხიმიანი რძე (ოთხიდან ექვს პროცენტამდე). ჩართეთ კაპუჩინოს მწარმოებელი და შეამოწმეთ წნევა და ორთქლი. თუ ორთქლი არ არის, კასრში წყალი შეიძლება ამოიწურა. კაპუჩინოს მწარმოებელს ჭიქა მიუტანეთ გაშვების დროს და თანდათანობით დაიწყეთ მისი ჩაძირვა რძეში. გახსოვდეთ, რომ ის არასდროს არ უნდა შეეხოს ფსკერს. ათქვიფეთ რძე ქაფამდე (დაახლოებით ათი წამი). თუ მას ზედმეტად გამოფენთ, ქაფი ბუშტუკდება და კაპუჩინო არ აღმოჩნდება ისეთი მიმზიდველი, როგორც კაფეში.
ნაბიჯი 3
აიღეთ მოკლე, განიერი ჭიქა და შეავსეთ ესპრესოთი ორი მესამედით სავსე. ერთი ჭიქა რძით, კოვზით მოაყარეთ ყავას კოვზი სუფრის კოვზით, აღვივებს. თუ თქვენი ფინჯანი გამჭვირვალეა, ყავასა და რძის ორი მკაფიოდ გამოყოფილი ფენა მიიღებთ.
ნაბიჯი 4
გაამრავალფეროვნეთ თქვენი სასმელი. შეგიძლიათ კაპუჩინოს მოაყაროთ დარიჩინი, კაკაო ან კბილი. სანელებლები მისცემს ნათელ გემოსა და არომატს. მათ გარდა, თქვენს გემოვნებაში შეგიძლიათ დაამატოთ სხვადასხვა სიროფი (დაასხით ისინი ესპრესოს ჭიქაში დამატება).
