ადამიანების უმეტესობამ იცის კაპუჩინოს ყავის შესახებ. ცოტამ თუ იცის კიდეც ამ სახელის წვნიანის არსებობის შესახებ. ამასობაში, ის საკმაოდ არაჩვეულებრივია, თუმცა მისი მომზადება საკმაოდ მარტივია. სცადეთ სოკოს კაპუჩინოს გაკეთება და გააოცეთ თქვენი ოჯახის წევრები და სტუმრები.
Ეს აუცილებელია
- - დაფქული შავი პილპილი;
- - მარილი;
- - ჯავზი;
- - 50 გრ კარაქი;
- - 4 კბილი ნიორი;
- - 100 გრ კრემი;
- - 1/2 ლ ქათმის ბულიონი;
- - 400 გრ სოკოს სოკო.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
სოკო წვრილად დაჭერით და მოშუშეთ ოხრახუში და ნიორი კარაქში. თუ ახალი ან გაყინული სოკოს ნაცვლად მშრალ სოკოს იყენებთ, აიღეთ 100 გრამი, დაასველეთ წყალში ორიოდე საათის განმავლობაში და მხოლოდ შემდეგ შეწვით.
ნაბიჯი 2
როგორც კი სოკოებს გემრიელი ქერქი აქვთ, დაუმატეთ ბულიონი, დაუმატეთ მარილი, პილპილი და მოხარშეთ წვნიანი დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში. გთხოვთ გაითვალისწინოთ, რომ თუ მშრალ სოკოს იყენებთ, ნუ ელით ძალიან მადისაღმძვრელი ქერქი. ამასთან, მადისაღმძვრელი სურნელით მაინც მიხვდებით, რომ დროა მათ ბულიონი დაუმატოთ. ამის შემდეგ, სოკოს ფაფა გაუშვით ბლენდერში.
ნაბიჯი 3
გაათბეთ კრემი. ამ პროცესში ძალიან მნიშვნელოვანია კრემის დუღილისგან დაცვა. დაამატეთ მათ მუსკატის კაკალი და ათქვიფეთ ყველაფერი ათქვიფეთ.
ნაბიჯი 4
ჩაასხით წვნიანი ჯერ ჭიქაში ან თასში და ზემოდან მოაყარეთ ათქვეფილი ნაღები. თუ გსურთ წვნიანს განსაკუთრებით დახვეწილი ესთეტიკა მიანიჭოთ, სოკოს ნაჭერი გახეხეთ ჟეზე და მოათავსეთ ნაღების ქაფის თავზე. თუ ეს მკვრივია, მაშინ ის არ დაიხრჩობა.
