როგორ გავაკეთოთ ხელნაკეთი ალკოჰოლი ვაშლისგან

Სარჩევი:

როგორ გავაკეთოთ ხელნაკეთი ალკოჰოლი ვაშლისგან
როგორ გავაკეთოთ ხელნაკეთი ალკოჰოლი ვაშლისგან

ვიდეო: როგორ გავაკეთოთ ხელნაკეთი ალკოჰოლი ვაშლისგან

ვიდეო: როგორ გავაკეთოთ ხელნაკეთი ალკოჰოლი ვაშლისგან
ვიდეო: სტაფილოს და ვაშლის პიურე (6თვიდან) Carrot and apple puree (from 6 months) 2024, მარტი
Anonim

ვაშლისგან შეგიძლიათ გააკეთოთ არა მხოლოდ მურაბა და კომპოტი, არამედ ალკოჰოლური სასმელებიც. ეს განსაკუთრებით მოსახერხებელია მათთვის, ვინც საკუთარ ნაკვეთში ვაშლს ზრდის. ვაშლის ლიქიორები და ღვინოები შესანიშნავი დამატებაა სახლის სუფრისთვის.

როგორ გავაკეთოთ ხელნაკეთი ალკოჰოლი ვაშლისგან
როგორ გავაკეთოთ ხელნაკეთი ალკოჰოლი ვაშლისგან

ვაშლის ლიქიორი

თქვენ დაგჭირდებათ:

- 1,5 კგ ვაშლი;

- 1 ლიტრი არაყი;

- 1 კგ შაქარი.

უფრო მდიდარი არომატის მისაღებად, შეგიძლიათ დაამატოთ დარიჩინის ჯოხი ან ვანილის ტოქსი ალკოჰოლურ სასმელს.

გააცალეთ ვაშლი, ამოიღეთ ბირთვი მათგან და დაჭერით ხორცი სოჭებად. ვაშლი გახეხეთ კვების პროცესორში, სანამ პიურე გახდება. შეურიეთ მათ შაქარი, გადაიტანეთ ქვაბში და გაათბეთ 60 ° C- ზე. აურიეთ პიურე, სანამ შაქარი ბოლომდე არ დაიშლება.

მომზადებული მასა გადაიტანეთ თავსახურიან ჭურჭელში, აავსეთ არაყი და განათავსეთ გრილ ადგილას. ერთი კვირის შემდეგ გაწურეთ ლიქიორი, დაასხით ბოთლი და გააჩერეთ დალევა მინიმუმ 3 თვით ადრე.

ხელნაკეთი ვაშლის სიდრი

თქვენ დაგჭირდებათ:

- "ოქროს" ჯიშის 3 ვაშლი;

- "გალას" ჯიშის 3 ვაშლი;

- "ფუშის" ჯიშის 1 ვაშლი;

- 1 ბებო სმიტის ვაშლი.

შეგიძლიათ შეცვალოთ ვაშლის ჯიშები, რომ მიიღოთ მეტნაკლებად ტკბილი სიდრი.

დატოვეთ ვაშლი 2-3 დღის განმავლობაში თბილ ადგილას ისე, რომ გაცვეთილ იქნას, მაგრამ ნუ დაიწყებთ გაფუჭებას. ამის შემდეგ, ვაშლიდან ამოიღეთ ბირთვი, ჩადეთ კვების პროცესორში და დაჭერით პატარა კუბიკებად. დატოვე ეს მასა მთელი ღამით. 8 საათის შემდეგ კვლავ დაჭერით ვაშლები, გადააქციეთ პიურედ. გახეხეთ ეს პიურე საცრის მეშვეობით ისე, რომ მხოლოდ წვენი გქონდეთ.

წვენი დატოვეთ კიდევ 48 საათის განმავლობაში თბილ ადგილზე. არ ინერვიულოთ, თუ ფორმი განვითარდება - უბრალოდ ამოიღეთ იგი. 2 დღის შემდეგ კვლავ გაფილტრეთ წვენი. აიღეთ ბოთლი მჭიდროდ სახურავით და სტერილიზეთ მდუღარე წყალში. შეავსეთ ეს ბოთლი მიღებული ვაშლის წვენით, თუ ის ძალიან სქელია, დაამატეთ წყალი. დახურეთ კონტეინერი სახურავით და გააჩერეთ 3 დღის განმავლობაში.

სიდრი სასმელისთვის მზად იქნება 3 დღეში. ფრთხილად გახსენით, რადგან ფერმენტირებულმა თხევადმა შეიძლება ქაფი გაიღოს და გაიფანტოს. ასევე გაითვალისწინეთ, რომ რადგან ასეთი ალკოჰოლური სასმელი მზადდება სტერილიზაციისა და შაქრის გარეშე, ამ ტიპის ალკოჰოლის შენახვა მაცივარში შეიძლება არა უმეტეს ერთი თვისა.

თუ სიდრის დამზადების ეს მეთოდი ძალიან გრძელი და რთული გეჩვენებათ, გამოიყენეთ უფრო მარტივი რეცეპტი. გამოწურეთ წვენი ვაშლიდან, დაუმატეთ მას 1 ჩ.კ. მშრალი საფუარი და ნარევი დატოვეთ თბილ ადგილას ორი დღის განმავლობაში. დაასხით მზა სასმელი და ბოთლი.

სასმელისთვის მზად იქნება 3 დღეში, მაგრამ შეიძლება გემოვნებით უკეთესი იყოს ვიდრე სიდრი. გაითვალისწინეთ ისიც, რომ ამ რეცეპტისთვის მხოლოდ ახლად გამოწურული წვენია შესაფერისი და არა მაღაზიაში ნაყიდი წვენი შაქრის დამატებით.

გირჩევთ: