Tortilla არის მექსიკური ტიპის პური, უფუარი ბრტყელი პური, რომელიც მზადდება სიმინდის ან ხორბლის ფქვილისგან. ტორტილას გამოყენებით კერძების მომზადება ძალიან მარტივი და სწრაფია და ყოველთვის ძალიან გემრიელი გამოდის.
Ეს აუცილებელია
- Tortillas 4 ცალი
- ქათმის ფილე 1 ც
- ფოთოლი სალათის ფოთოლი 2-3 ფოთოლი
- ჩინური კომბოსტო 2 ფოთოლი
- პომიდორი 1 ც
- კიტრი 1 ც
- 1/3 წითელი ხახვი
- ზეთისხილი 8 ცალი
- მაგარი ყველი გემოვნებით
- Ბარბექიუს სოუსი
- მარილი, პილპილი, კური (ქათმისთვის) გემოვნებით
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
კარგად გარეცხეთ და დატოვეთ ყველა ბოსტნეული, რომ გაშრეს. ამ დროს ჩამოიბანეთ ქათმის ფილე და გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცებით. დაჭრილი ფილე პატარა კუბიკებად. განათავსეთ ქათამი წინასწარ გახურებულ ტაფაში, დაუმატეთ ცოტაოდენი წყალი და გააჩერეთ საშუალო ცეცხლზე, სანამ არ გახდება მსუბუქი. თუ გსურთ, არ შეგიძლიათ დადუღოთ, მაგრამ შემწვარი ქათამი მცენარეული ზეთის დამატებით. ქათამს მოაყარეთ მარილი და სანელებლები მომზადებამდე ორიოდე წუთით ადრე.
ნაბიჯი 2
სანამ ქათამი ხარშავს, სამუშაო ზედაპირზე განათავსეთ ოთხი ტორტილა, თითოეულს წაუსვით ცხიმი მწვანილის ძალიან თხელი ფენით. გახეხეთ სალათი ნაჭრებად, დაჭერით ჩინური კომბოსტო თხელ ზოლებად (კომლის კომბოსტოს არ დავამატებთ ტორტილებს), დავჭრათ პომიდორი და კიტრი კუბიკებად, ზეთისხილი ნაჭრებად, ხახვი ნახევრად რგოლებად. წაუსვით ყველი წვრილ სახეხზე.
ნაბიჯი 3
ყველა ტორტილას ერთ ბოლოზე თანაბრად გაანაწილეთ ყველა ბოსტნეული. ზემოდან მოაყარეთ გახეხილი ყველი. ჩვენ ბოსტნეულის თავზე გავანაწილეთ მზა ქათამი. მჭიდროდ გადაახვიეთ ტორტილები და დაუყოვნებლივ მიირთვით.
