Crispy tortilla ერთად ცხარე შევსება არის შესანიშნავი მექსიკური სტილის მკურნალობა. და თუ სანელებლების მოყვარული არ ხართ, თხის ყველი შეცვალეთ ნებისმიერი სხვა რბილი ყველით. ამ კერძის მომზადება ასევე შესაძლებელია ინდაურის ან ძროხის ხორცით.
Ეს აუცილებელია
- - 400 გრ ქათმის მკერდის ფილე;
- - 200 გრ თხის ყველი;
- - 1 კონა მწვანე ხახვი;
- - 2 კბილი ნიორი;
- - 2 ს.კ. დაჭრილი ახალი ქინძი და კოვზები კოვზები დეკორაციისთვის;
- - 8 ტორტილას ნამცხვარი;
- - 1 კვერცხის ცილა;
- - ლიმონის სოლი, დეკორაციისთვის;
- - 2 ს.კ. სუფრის კოვზები ტკბილი ჩილის სოუსით;
- - 1 ცაცხვის წვენი;
- - 1 ს.კ. კოვზი მზესუმზირის ზეთი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ხახვი დაჭერით რგოლებად, დააქუცმაცეთ ნიორი კბილი. დაჭრილი ქათამი. დაჭერით ყველი თასში, იქ ჩაყარეთ ხახვი, ნიორი, ქინძი, ქათამი და ჩილის სოუსი, დაუმატეთ ცაცხვის წვენი. Აურიეთ კარგად.
ნაბიჯი 2
მიღებული მასა გაყავით ყველა ტორტილაზე. ამის გაკეთება, ნაზად ჩაასხით თანაბარი რაოდენობის შევსება ცენტრში თითოეული tortilla, ტოვებს გარკვეული სივრცე გარშემო კიდეები დასაკეცი და "დალუქვა" მათ. შეზეთეთ ნამცხვრების კიდეები ცილებით, გადაყარეთ შუაზე და დააჭირეთ ქვემოთ, სანამ ისინი ერთმანეთთან არ იქნებიან ერთმანეთთან.
ნაბიჯი 3
საცხობი დიდი ჭურჭელი ნახევარი ზეთით. ფრაის ნახევარი შეწვით თითოეულ მხარეს 5 წუთის განმავლობაში, სანამ არ გაყავისფრდება. გადაიტანეთ ღუმელში გამოსაყენებელ ჭურჭელში, გადააფარეთ და გააცხელეთ ღუმელის ფსკერზე, სანამ დანარჩენი ტორტილები მოხარშულია. მივირთვათ მორთული ქინძისა და ცაცხვის სოლით.
