ეს ძალიან ჯანსაღი და გემრიელი კერძი შესანიშნავია საუზმეზე ან ტკბილ დესერტად. შოკოლადის დელიკატურ გემოვნებას სასიამოვნოდ აყენებს ალუბალი.
Ეს აუცილებელია
- - 250 გრ ხაჭო;
- - 2 კვერცხი;
- - 80 გრ პირველი ან პრემიუმ ფქვილი;
- - 40 გრ შაქარი;
- - 50 გრ კაკაოს ფხვნილი;
- - 50 გრ მყარი შავი შოკოლადი;
- - 100 გრ ახალი ალუბალი;
- - 1 ტომარა გამაფხვიერებელი;
- - 20 გრ მცენარეული ზეთი;
- - 5 გრ მარილი;
- - 20 გრ შაქრის შაქარი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
აიღეთ მწიფე ალუბალი და ჩამოიბანეთ თბილ წყალში. განათავსეთ თანაბრად პატარა მაღალმთიანი თასი და ზემოდან დაადეთ ჭიქა მდუღარე წყალი. 3-5 წუთის შემდეგ წყალი გადაწურეთ და ალუბლის რბილობიდან ფრთხილად ამოიღეთ კანი და ძვლები. ამავდროულად, ალუბლის ფორმა უარესდება და მხოლოდ ერთი რბილობია დარჩენილი.
ნაბიჯი 2
ათქვიფეთ კვერცხი ბლენდერით სქელ ქაფში, დაამატეთ მარილი. თანდათანობით დაამატეთ შაქარი მცირე ულუფებით. კვერცხმა უნდა მიიღოს სქელი, ფაფუკი კრემი.
ნაბიჯი 3
გახეხეთ ფქვილი დიდ ღრმა თასში, დაამატეთ გამაფხვიერებელი და ხაჭო. საფუძვლიანად ავურიოთ გლუვამდე, დავამატოთ ალუბლის რბილობი და კვერცხი, კვლავ ავურიოთ.
ნაბიჯი 4
ნარევს დაამატეთ კაკაოს ფხვნილი და გახეხილი შოკოლადი, აურიეთ. ჩამოაყალიბეთ პატარა ბლინები და გადაახვიეთ ფქვილი. შეწვით ორივე მხრიდან მცენარეულ ზეთში, არაუმეტეს 5-7 წუთისა. მივირთვათ მორთული შაქრის პუდრა, ახალი ალუბლის მურაბა ან შოკოლადის სიროფი.
