ამ ტორტის მოსამზადებლად ბევრი ხილი გჭირდებათ, სწორედ ამის წყალობით მიიღო ნამცხვარმა თავისი სახელი - ხილის სამყარო. თქვენს შვილს და მთელ ოჯახს ძალიან მოსწონს ეს ტორტი. იდეალურია სადღესასწაულო სუფრისთვის.
Ეს აუცილებელია
- ტორტისთვის:
- - 1 ჭიქა ფქვილი;
- - 1 ჭიქა გრანულირებული შაქარი;
- - 1 ს.კ. ლ მცენარეული ზეთი;
- - 5 კვერცხი.
- შევსების მიზნით:
- - 1 ჭიქა ნაღები 35% ცხიმი;
- - 3 ს.კ. ლ გრანულირებული შაქარი;
- - 10 გრ ჟელატინი;
- დეკორაციისთვის:
- - 130 გრ ჭურვი ნიგოზი;
- - 2 ვაშლი;
- - 1 ფორთოხალი;
- - 40 გრ ტკბილი ყურძენი ან კივი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ჩაყარეთ კვერცხები ღრმა ჭიქაში, დაამატეთ შაქარი და კარგად აურიეთ. განათავსეთ ეს მასა წყლის აბაზანაში. მასა უნდა გახურდეს. როდესაც ის 50 გრადუსამდე გაცხელდება, აიღეთ და ოდნავ გააგრილეთ ოთახის ტემპერატურაზე. გაციებულ მასაში გადაიტანეთ ფქვილი და მოზილეთ ბისკვიტის ცომი.
ნაბიჯი 2
საცხობი კერძი წაუსვით ზეთით. გაახურეთ ღუმელი 200 გრადუსზე და ჩადეთ მასში ფორმა ცომით. ღვეზელის გამოცხობას 35-40 წუთი სჭირდება. როდესაც ბისკვიტი მზად იქნება ღუმელიდან გამოსაღებად, გაცივდით და ჰორიზონტალურად გაყავით ნახევრად.
ნაბიჯი 3
მოამზადეთ კრემი. კარგად ათქვიფეთ შაქარი კრემით და გააჩერეთ ცოტა რომ მოხდეს. ორივე ნამცხვარი გულუხვად უნდა იყოს ცხიმიანი კრემით და დაეშვას. ნამცხვრის გვერდები წაუსვით კარაქს და მოაყარეთ წინასწარ შემწვარი ნიგოზი.
ნაბიჯი 4
ჟელატინი გახსენით ხილის წვენში, გააჩერეთ 20 წუთის განმავლობაში. ჟელატინის ოდნავ შეშუპების შემდეგ, გაათბეთ და გააგრილეთ, რომ გახდეს თბილი.
ნაბიჯი 5
დააფინეთ ნამცხვრები ერთმანეთზე. ზემო ტორტს ათქვიფეთ ნაღები. შემდეგ ტორტს ზემოდან მოაყარეთ გაწმენდილი და დაჭრილი ხილი და დაასხით ჟელატინით.
