Mannik არის ერთ-ერთი ყველაზე მარტივი ხელნაკეთი ნამცხვარი. მისი მოსამზადებლად არ გჭირდებათ ძვირადღირებული ინგრედიენტები და თავისუფალი დრო საათები - ნამცხვარს აცხობენ მხოლოდ ნახევარ საათში და მიირთმევენ დიდი სიამოვნებით. ფიგურისთვის ის პრაქტიკულად უვნებელია - განსაკუთრებით თუ მანანას ფქვილის გარეშე აცხობთ.
Ეს აუცილებელია
- - 3 კვერცხი;
- - 1 ჭიქა semolina;
- - 1 ჭიქა შაქარი;
- - ვანილინი დანის წვერზე.
- გაჟღენთისთვის:
- - 0,5 ჭიქა რძე;
- - 0,5 ჭიქა შაქარი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
წარმატების გასაღები კვერცხის საფუძვლიანი ცემაა. დაუთმეთ დრო - ფუმფულა თეთრი და გულდასმით გახეხილი გულები ტორტის დელიკატური გემო, ბრწყინვალება და ჰაეროვნება გარანტირებულია. დარწმუნდით, რომ საკვები ახალია - ერთი ჩარჩენილი კვერცხის ნამცხვარი შეიძლება გააფუჭოს.
ნაბიჯი 2
გახეხეთ კვერცხები ნაზად და გამოყავით გული თეთრებისგან. უმჯობესია ამის გაკეთება ცალკე ჭიქაზე, შემდეგ კი დაამატეთ ცილები და გული საერთო ჭურჭელში. ეს თავიდან აიცილებს შემორჩენილი კვერცხის ცომში შემთხვევით მოხვედრის რისკს. თუ ციყვი არის ნაჭუჭის ნაჭრები, ამოიღეთ ისინი ქაღალდის პირსახოცის კუთხით.
ნაბიჯი 3
იოლქების ღრმა თასში დაამატეთ შაქარი. შეიზილეთ ნარევი ხის კოვზით, სანამ გათეთრდება და შაქარი ბოლომდე არ დაიშალა, შემდეგ დაამატეთ ვანილინი და კვლავ კარგად აურიეთ. ცალკე ჯამში ათქვიფეთ კვერცხის ცილა სანამ არ გამყარდება. ეს შეიძლება გაკეთდეს whisk, ჩანგალი, ან ხელის მიქსერით. ქაფმა უნდა შექმნას მკვეთრი, არ ჩამოვარდნილი მწვერვალები.
ნაბიჯი 4
დაამატეთ ათქვეფილი კვერცხის ცილა და semolina მცირე ულუფებით კონტეინერში, რომელიც შეიცავს გულებს. ცომი აურიეთ ნაზად, ქვევიდან ზემოდან, რომ არ ჩამოვარდეს თეთრი. ბოლო ნაწილი უნდა იყოს ცილები. სწორად მომზადებული ცომი უნდა იყოს ჰაეროვანი და არც ისე გამონადენი.
ნაბიჯი 5
ჩაასხით რძე ქვაბში, დაამატეთ შაქარი. განათავსეთ ნარევი გაზქურაზე და მიიყვანეთ ადუღებამდე, ზოგჯერ აღვივებს მას. შაქარი მთლიანად უნდა დაიხსნას. რძის ნარევი თბილი შეინახეთ - ნამცხვრის დასველებისას უნდა იყოს ცხელი.
ნაბიჯი 6
ნაზად დაასხით ცომი ღრმა საცხობ ჭურჭელში, მოასწორეთ ღვეზელის ზედაპირი. მოათავსეთ მანანა ღუმელში 200 ° C- ით გაცხელებულ ღუმელში და გამოაცხვეთ, სანამ არ გახდება ოქროსფერი. შეგიძლიათ შეამოწმოთ ტორტის გამომცხვარობის ხარისხი ხის შამფურით პირსინგით. თუ მანანა მზად არის, ის მშრალი დარჩება. თუ ნამცხვარი გაყავისფრებულია, მაგრამ ცომი ნესტიანია, თავსახური თავზე გადააფარეთ ფოლგით და განათავსეთ ღუმელის ქვედა ნაწილში.
ნაბიჯი 7
ამოიღეთ მზა ნამცხვარი ღუმელიდან და დაუყოვნებლივ დაფარეთ ცხელი რძის სიროფით. ნუ დაივიწყებთ ზედაპირზე წარმოქმნილ ნებისმიერი ნამსხვრევის ამოღებას. რძის ნარევი მყისიერად შეიწოვება მანანაში. დაველოდოთ 10 წუთს და შემდეგ დავჭრათ ღვეზელი ნაჭრებად. სიფრთხილით გააგრძელეთ - მანანა ძლიერად იშლება.
ნაბიჯი 8
მზა მანანის ფქვილის გარეშე შეგიძლიათ მორთოთ ახალი კენკრა, ნაღები ან შოკოლადის სოუსი. მაგრამ ეს გემრიელია დამატებითი დანამატების გარეშე. Mannik– ის მიღება შესაძლებელია როგორც თბილი, ისე ცივი. მიირთვით ხელნაკეთი ღვეზელი ახლად მოხარშულ მწვანე ან შავ ჩაისთან ერთად.
