უძველესი სასმელი დაუმსახურებლად დავიწყებული. ძალიან გემრიელია, ლიმონათის გემო აქვს სუნელებით. ზამთარში კარგია ცხელი, ხოლო ზაფხულში გაციებულია.
Ეს აუცილებელია
- - ლიმონი - 1 ც.;
- - თაფლი - 4 სუფრის კოვზი;
- - ჯანჯაფილი - 1 სმ ნაჭერი;
- - კბილი - 4-6 ცალი;
- - დარიჩინი - 1 ჯოხი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გამოიყენეთ სასმელი წყალი, მიიღეთ 1,5 ლიტრი. რეცეპტი არის თხევადი ახალი თაფლი. სურვილის შემთხვევაში, მისი ნაწილობრივი ჩანაცვლება შაქრით შეიძლება. ლიმონის წვენი კარგად ხსნის ტკბილ გემოვნებას სასმელში, ამიტომ თაფლის საკმარისი რაოდენობა არ აფუჭებს საერთო გამოცდილებას.
ნაბიჯი 2
თაფლთან ერთად წყალში დაამატეთ კბილი, დარიჩინის ნაჭრები და წვრილად დაჭრილი კოჭა. დააყენეთ წყალი საკვებთან ერთად ცეცხლზე, მიიყვანეთ შემადგენლობა ადუღებამდე. შეამცირეთ სითბო მინიმუმამდე, აადუღეთ მომავალი სბინი 5-7 წუთის განმავლობაში. დუღილის დროს კომპოზიციის ზედაპირზე უნდა წარმოიქმნას ქაფი. ამოიღეთ იგი ცეცხლის გათიშვის შემდეგ, როდესაც სუნელი ბოლოში გადავა.
ნაბიჯი 3
გარეცხეთ ლიმონი, დაჭერით და გამოწურეთ წვენი ნახევრებიდან ცალკე ჭურჭელში. თქვენ შეგიძლიათ გამოწუროთ წვენი ლიმონისგან, ბიძგისა და საცერის გამოყენებით. ჩაასხით მზა ლიმონის წვენი მთლიან მოხარშულ მასაში, აურიეთ. ახლა სასმელის გაფილტვრა შესაძლებელია. დალიეთ მზა სბიტენი ცხლად, ჩაი, თბილი ან თუნდაც გაცივებული ყინულით. ყველაფერი დამოკიდებულია განწყობაზე და წელიწადის დროზე.
ნაბიჯი 4
სბიტენის ინგრედიენტები შეიძლება შეიცვალოს გარემოებების შესაბამისად. მაგალითად, შეეცადეთ შეცვალოთ ლიმონის წვენი ცაცხვის ან ფორთოხლის წვენით. მიიღეთ სასმელის ოდნავ განსხვავებული გემო. უფრო მეტი პიტნის არომატის მისაღებად დაამატეთ რამდენიმე ტოტი ახალი პიტნის ან ლიმნის ბალზამის.
