ეს რეცეპტი ნამცხვარს ძალიან მკვრივ და ნოტიო ხდის, მდიდარი შოკოლადის არომატით!
Ეს აუცილებელია
- - 2 ს.კ. კაკაოს ფხვნილის "ნაკადით";
- - 2 ს.კ. მდუღარე წყალი;
- - 1 დიდი კვერცხი;
- - 3/4 ჩ.კ. ვანილის ესენცია;
- - 110 გრ ფქვილი;
- - 1 ჩ.კ. ფქვილი;
- - მარილის მარილი;
- - 85 გრ კარაქი ოთახის ტემპერატურაზე;
- - 150 გრ რიკოტა;
- - 105 გრ შაქარი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გაახურეთ ღუმელი 180 გრადუსზე. წაუსვით ნამცხვრის ტაფა შუაზე ხვრელით კარაქის თხელი ფენით და ოდნავ მოაყარეთ ფქვილი. თუ სილიკონში აცხობთ, უბრალოდ მოაყარეთ წყალი წყალი.
ნაბიჯი 2
პატარა ჭურჭელში დაასხით მდუღარე წყალი კაკაოს ფხვნილს და კარგად აურიეთ. გავაგრილოთ და დავუმატოთ ვანილის ესენცია და კვერცხი. აურიეთ სანამ არ გახდება გლუვი.
ნაბიჯი 3
გაცერით ფქვილი ცალკე ჯამში გამაფხვიერებელთან და მარილთან ერთად.
ნაბიჯი 4
მიქსერის გამოყენებით ათქვიფეთ ოთახის ტემპერატურის კარაქი რიკოტასთან და შაქართან ფუმფულა, ფუმფულა, მსუბუქ მასად. ამას დაჭირდება დაახლოებით 2 წუთი. შეურიეთ ფქვილი და კვერცხი ხაჭოს ნარევს 3 დოზით. სწრაფად შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი და მოათავსეთ ყალიბში.
ნაბიჯი 5
აცხვეთ დაახლოებით 30-40 წუთი. ცხობის დაწყებიდან 20 წუთის შემდეგ ნამცხვარი უნდა დაიფაროს კილიტაზე, რომ თანაბრად გამოაცხოს და არ დაიწვას.
ნაბიჯი 6
ნამცხვრის ღუმელიდან გამოღების შემდეგ, ნელ-ნელა გავაცივოთ ტაფაში, შემდეგ კი მთლიანად გავაციოთ მავთულხლართზე.
